Приятного просмотра

Торт Карпатка. Пошаговый видео рецепт с нюансами.

Опубликовано: 7 дней назад
1 953 просмотров
👎 12
Скопируйте и вставте на Ваш сайт

Описание

По многочисленным просьбам зрителей моя сестра Олечка показывает пошаговый рецепт приготовления заварного торта из польской кухни КАРПАТКА. Тесто без сахара. Крем нежно-сладкий. Очень вкусно!!! Советую всем! Но в рецепте есть много нюансов! Поэтому делайте, как советует Ольга! И Вы станете профессионалом кулинарных искусств!!!
Жду Вас в 📷 INSTAGRAM -https://www.instagram.com/irina_izkis/

Субтитры

все продукты которые пригодятся нам для общем ее для крема и для толпы для артиста молоком здесь литр нам понадобится 700 грамм молока и яиц нам понадобится семь штук половинка лимона вода 160 грамм сахара стол стол 40 грамм муки 50 грамм крахмала сахарная пудра для посыпки посыпьте сверху данного масла 1 пачка.

Идет в крем 80 грамм идет для теста ванилин для крема и соль вариантами стала здесь там по ложке всего нужно также на полагается пекарская бумага пергамент но ты приказ командира и пленка пищевая пищевая пленка это для крема чтобы ростова мы накрыли что он не за буду туда не попадал в общем все давайте будем приступать к приготовлению начнем.

Наше приготовления торта приготовления крема заварного так как сперва делала и я поняла ну как бы потому что это очень долго ждать пока stay with cream здесь все нужно ждать и заварное тесто чтобы спина что добавить туда яйца также нужно ждать чтобы крем остыл чтобы смешать его с разбитым маслом поэтому мы приготовим изначально кремом заварной он будет у нас остывать.

Мы будем готовить это нюанс начала сейчас уже готовится города крем можно приготовить с вечера чтобы росту крем успел начинаем миллилитров молока 1 стакану так уже старенький здесь очень удобно здесь шину и все все все все церковь man все здесь по мерному стакану уже выгляну получается здесь на наливаем молоко на раза по 300 прыжкам стакан дохода у нас получился 610.

Ставим молоко на огонь ждем как когда она закипит в другой миске мы будем сейчас смешивать в такой большой миске мы будем смешивать остальные моменты для крема в миску такую большую просто крема будет много читать туда будущую молоко добавляться и степень 2 яйца разбиваем на прямо на канале два лица своих естественно сахар 160 гр кто любит послаще можно больше про.

Добавить также добавляем сюда по рецепту из угла ванилина помешивая вас целую пачку добавляем 2 грамма здесь этого достаточно тесто добавить ванилин так и крахмал 50 граммов крахмала все это тщательно перемешиваем желательно венчиком бленда насадка мы это перемешиваем до однородной массы вот молоко у нас закипела мы его прям.

Щас вот так поймали снимаем с плиты теперь смотрите что мы делаем теперь мы здесь на глаз надо но у жителя мерным стаканом мерить тонкой струйкой половину молока примерно грамм 300 мы тонкость турков и вливаем и постоянно поверь помешиваю яичную крахмальную лотку постоянно чтобы и голос на сварилась маску личного лучше камыша выливаем обратно стали ставим на.

Медленный огонь и варим до загустения смотрите как она гостей ира пока сцене пишет начинаю вот это заварной крем и варим на медленном огне буквально еще минут при постоянном поспешно у тебя вообще сразу стою до 3 постоянно постоянно уберу этот показывал вишес раздать все же так просто делается заварной крем и что очень просто сейчас читает загружен году почти готов да вот.

Когда нужно густоты сейчас его чтобы не сильно жидкий тренд мы его перекладывали это очень долго он остывать горячих кастрюль и сами понимаете сейчас лучше пластмассовым чтобы средства не яхалом афониной либо стеклянная какая то здесь что не сверху емкости мы его закрывать напряму так чтобы выбрать когда у нас не.

Попал и на бал кода у кого напал кому кого-то в окно на лучше на обмана и тут он должен быть холодный дальше на заварное тесто тоже делается очень легко и просто в кастрюлю наливаем не сюжет мере 100 миллилитров воды на 100 миллилитров молока полчайной ложки соли я говорила что здесь сахара нет в этом месте и 80 грамм масла.

Заводим и все это до кипения и засыпаем полностью сумку ту программу кем и когда это всё закипит масло стало смазывания все ждём пока это всегда кипит и были будем добавлять заваривать тесто так дальше покажем уже ну вот это масло закипело и мы сразу не гелем и муку вы сразу высыпаемся муку сюда и размер смешиваем это время 53.

Мука все разошлось вот вот такое тесто у нас получилось сейчас мы немножко такая разравняю его потоньше чтобы вы быстрее мог остыл также должно стать быть холодным чтобы добавлять туда уже яйца кораблем на и вот такого разъема оформим будем выпекать наши коржи и собирать также будем торт в форме сейчас нам нужно на дно выстелить приказ карманы страшного страна там не до конца будет.

Названо чтобы они повалились для второго слоя для кто моя 2 коржа тесто можно те стали ждать пока оно холодное хотя бы чтобы это не сварилось и на кону уже хорошо было что мы дальше наши делаем самая фишка здесь в чем мы вообще по рецепту идет 4 сама мощность будем смотреть как по густоте тесто этот раз и добавляла 5 раз это было пять если мы будем смотреть мы сначала разбиваем одно.

Яйцо и хорошо хорошо вымешиваем пока мы хорошо до однородной массы одно яйцо не вымешиваем следующий мы не добавляем то есть нельзя сразу сюда добавить репчатый или там пятницы за это время пока вымешивает тесто а чего же духовку на сто восемь голубых и я поставила ну вот и ради выдержала мешанины лишь его руками помешать ну вот.

Проблем рука видели хоть получается намного и в тоже время это у нас 3 чувствуешь консистенцию теста прямо чувствуешь ее все это третий тур прошли 4 такая консистенция получая воздушно прям тесто тесто получилось такое нежное нежное очень сметана такое тесто должно получиться вас его визуально делим на 2 части.

Выкладываем на хорошо поэтому 2 часть вода смазываю форму моего выкладываем смазывайте маслом сливочным достала два кусочка для смазали да и видео мы более-менее выровняли и теперь мы так от ложкой произвольно как бы делаем такие.

Маски как ты как-то маски бугорки как как угодно может это делать ложка или чем-то еще как бы примитивная лепнину скажем так а потом при приготовлении она будет у нас неровность таки blue дальность как горки получаться вы игроков духовку на сколько будем смотреть 180 градусов мтс 200 градусов на 20 буквально там часто я покажу специально вам показать как поднимается.

Неровно тесто вот такие действительно получаются карпатские горы в честь этого вида названа названа назван торт карпатка ну вот должен быть не сильно зажаристой смогут пережарить данный сильно а вы мгу жестковатая корж а так будет мягенький создают мягкими все отлично закрываем форму и куда мы пока на пол для тоже коржи должны остыть и вернула.

Его легко снимается все достаточно все отлично мы приготовим масло мы предварительно не исступленно размягченное масло будем взбивать добела блендера сатка естественно обработаны браун маска такая благословляла для крема все которое будет bitoman.ru добавляться гистограмм за внутри окружении потребовал оборот на про крем.

В москву в равно крем остыл теперь мы во взбитое масло добавляем буквально 1 2 столовые ложки заварного крема и взбиваем так до конца пока не кончится у нас stream берём крем вроде как готов у нас суток он получился воздушным такое марта текущего душно и половинчика ссука пол половинки слуха либо он попал.

Разбиваем думаю да конечно консистенция у нас не потекла дождь и холодильник можете сейчас приготовиться к последнему будем собирать гараж корж у нас получился которую на два коржа мудаков крем мы что делаем мы собираем в той же форме которое мы пикали это должно быть.

Уголовная чтобы крем естественно у нас не попытаться вкладывает у меня пергамент у кого-то может быть есть количество специальные какие-то такие силиконовые продают у нас сегодня чем богаты называется доживем до для того крем у нас ровно люк выкладываем весь крем и вами столько же сколько вам угодно нижний корж укладывается вверх вот этими.

очень много крема и мне тоже а

Комментарии

Ермиония Благодатная • 1 день назад
Бог в помощь! Силиконовой лопаткой было бы меньше "потерь" и крема и теста. Умнички сестрички!
👍 1
Марина Рисунова • 4 дня назад
Девочки, Ирочка и Оля!!! Спасибо Вам за рецепт. Я уже сделала торт, все получилось. Очень хороший, не трудоемкий рецепт. Все подробно рассказали и показали. Сразу захотелось повторить.Скоро будем пить чай. Спасибо ВАМ!!! прочла потом в нижних комментариях, что очень долго делать. Я это не заметила. Делала с утра между всякими другими делами. Есть гораздо более сложные торты с большим количеством коржей, которые не будешь делать часто. А этот тортик и по продуктам приемлем и несложен, советую сделайте и вам понравится.
👍 1
Марин. спасибо большое за очень приятное известие!!!! Рада, что все получилось! Уряяя!!!
👍 0
татьяна коган • 6 дней назад
Как всегда тепло, уютно.Молодцы девочки, не хватило мамы с Павликом.
👍 1
Танюш, зато в новом ролике мамы будет много)))
👍 0
Elena Fargnoli • 6 дней назад
Ирина, спасибо за видео рецепт тортика .
👍 1
Леночка, всегда с радостью!)))
👍 0
Ирина! Тортик шедевральный,отлично получилось! Даже и о диете не хочется думать! Очень вкусненько!
👍 1
Любовь, благодарю Вас за очень теплые слова! Иногда можно позволить себе сладкое поощрение за отличное поведение))))
👍 1
natalia avlasevich • 6 дней назад
Язык проглотила... Девчонки, спасибо вам!!!
👍 1
Наташенька, спасибо большое за приятные слова!
👍 1
Маргарита Маджитова • 7 дней назад
МММ..Какой вкусный тортикЁЁНадо было его в холодильнике наверно подержать!!..Смотрится отлично...хочется попробовать ..прямо щас же..
👍 1
Маргарита, спасибо за похвалу!!! Не удержались мы))) Вместо положенных 4 часов подержали торт только 1 час. Это был день матери, и мы его съели за обе щеки)))
👍 1
Natalija Laskova • 7 дней назад
Спасибо огромное,за рецепт!!!Урааа лучшее блюдо на Новый год!!!Подам вначале😅😅😅
👍 1
Наташ, спасибо Вам за поддержку и приятные слова!!! Если бы он будет первым блюдом, то после этого чудесного торта уже никто ничего не сможет есть))))))))) Объедятся)))) Поэтому можете не готовить больше ничего))))))
👍 1
:Dim0s2 • 7 дней назад
ой девчонки какие молодцы аш слюньки потекли
👍 1
Спасибо огромное за теплоту и доброту в отзыве!
👍 0
Светлана Рыбакова • 7 дней назад
Вкусняшка рулит,а ПП и фигура подождут, Спасибо Олечке за рецептик к Новому Году,видно волновалась очень,старалась,и конечно нашему оператору Иринке,за то что засняла такую вкусноту, вроде все просто,и бюджетно, заварное тесто напомнило,в своё время делали эклеры,также вбивали и мешали в тесто яйца,а потом чайной ложкой на противень,и выпекались шарики, Спасибо вам девочки за ваш домашний уют,теплоту,и гостеприимство,с вами очень классно,мир вашему дому и благополучия в семьи.
👍 1
Светик, именно! Фигура подождет! Я же ее жду)))) Да-да- это именно из серии эклеров!!! Тоже самое- заварной торт и заварной крем. Ну очень вкусненько!!! Я не люблю сладкие торты. Я люблю полусладкие. Это именно то, что вау!!!
👍 1
Юлия Ржевская • 7 дней назад
Ой, Ирина спасибо вам огромное с Олей, я после ваше влога кучу блогеров пересмотрела с этом тортом-пироженным! Уже думаю напишу, попрошу мастер класс, а тут видео этого тортика, я если честно в первый раз увидела такой рецепт! У меня домашние только домашнию выпечку едят! Оля, вы молодец, делитесь ещё своими рецептиками, а мамуле вашей привет!!!
👍 1
Юлия Ржевская • 7 дней назад
Влог молодой пенсионерки на выходные обязательно и пеку!
👍 1
Юлечка, благодарю за очень приятные и добрые слова! Рада, что мотивировала вас на этот рецепт!!! И вам огромный привет от всей нашей семьи!
👍 0
Людмила Островая • 7 дней назад
Чудесный и доступный(по набору продуктов) рецепт! Видно,что Ольга и Ирина очень старались! Спасибо большое за хорошую идею к Новому Году🌲🌲🌲благодарю за душевность, уют и добро всю вашу дружную семью💗💖💕❤
👍 1
Людмила, оооо, как приятно читать вас!!! Спасибо большое за приятные слова! Мы, правда, очень старались!!!)))
👍 0
Елена Мерзликина • 7 дней назад
Ирочка, большое спасибо Оле за рецепт!!!!Решено!!!! Если Украина не пускает к себе(сорвалась поездка к маме....), приглашу Украину к себе на Новый год в виде торта"Карпатка"!!!!
👍 1
Елена Мерзликина • 7 дней назад
+Влог молодой пенсионерки Может и польский, но Карпаты и на Западной Украине.....
👍 1
Леночка, благодарю за приятные слова! Но, насколько я знаю, торт Карпатка- это польская кухня) А, может, я ошибаюсь?)
👍 0
Маргарита Елистратова • 7 дней назад
ИРОЧКА!   Передай Оле за рецепт торта, я вам верю, что он вкусный, большое спасибо, но к сожалению у меня плита без духовки, а варочная панель. А, другие подписчики, я надеюсь обязательно приготовят такой тортик.
👍 1
Маргарита, спасибочки большое за очень приятные и теплые слова поощрения! Жаль, что нет духового шкафа. Думаю, что тогда вы со мной смогли бы разделить радость от этого вкуса!!!
👍 0
Галина Даткова • 7 дней назад
Снимайте побольше свою семью, такой позитив, такой заряд, вы просто не представляете. У меня домашние каждый раз спрашивают, ну что там новенького показали. Дело в том, что мы жили 15 лет в Барнауле, муж заканчивал там лётное училище, там и служить остались на долгие годы. И у нас очень много летчиков было с Омска. Поэтому нам это как то все очень близко. Спасибо вам Ирочка .
👍 1
Галочка, спасибо за подбадривание и вдохновение! Конечно, постараюсь по мере возможности снимать свою семью и свой родной Омск! Пусть у вас будет теплее на душе!!!))))
👍 0
Марина Чермянинова • 7 дней назад
Какие вы молодцы сестрицы на все руки мастерицы.
👍 1
Марин, благодарю Вас за доброту!
👍 0
Irina Bogacheva • 7 дней назад
Какая прелесть!!! Очень подробно и понятно. И как всегда не скучно и уютно. СПАСИБО!
👍 1
Ириш, спасибо большое за добрые и приятные слова! Мне радостно, что для вас это не скучно!!!
👍 1
ИРИНА Герасименко • 7 дней назад
Ирочка привет.А он эклеры не напоминает по вкусу.И кстати,Вы роллы уважаете?
👍 1
Ириш, да, конечно, напоминает эклеры. Смысл тот же. Только в надцать раз больше)))) И чуть-чуть полутоном по вкусу отличается. Я раньше очень сильно любила роллы, но в один прекрасный момент их объелась так, что до сих пор особого желания не просыпается их есть)))) Но при случае, если предложили бы, то, конечно бы, не отказалась) Давно их не ела. А также в них рис, который я не ем.
👍 0
Ирина Александрова • 7 дней назад
Спасибо большое девочки за такую вкусняшку. Очень подробно показали и рассказали. Буду делать обязательно. Вам желаю счастья, любви и новых идей.
👍 3
Ириш спасибо большое за вдохновляющие слова поддержки!
👍 0
Зойка Зоева • 7 дней назад
ванильный сахар добавлять в УЖЕ заваренный крем с добавленным маслом!
можно немного хорошего коньяка)
👍 1
Ооооо, спасибо за подсказку! Будем знать! И обязательно попробуем с коньячком!)
👍 0