Приятного просмотра

Видео-рецепт курицы с вишневым соусом (0+)

Опубликовано: 2 месяца назад
38 просмотров
👎 1
Скопируйте и вставте на Ваш сайт

Описание

Курица с пряностями под вишневым соусом с карамелизированными яблоками и апельсином.
Звучит, как дорогое блюдо из ресторана с тремя звездами Мишлен? Практически так и есть, ведь сегодня нам помогает приготовить этот деликатес шеф-повар Дмитрий Солдатов!
Приготовить это блюдо оказалось совсем не сложно, мы вас очень быстро научим! Поехали!
Ингредиенты:
Мускатный орех "Айдиго" – по вкусу
Базилик "Айдиго" – по вкусу
Вино красное – 300 мл.;
Вишня без косточек – 200 гр.;
Тимьян – по вкусу
Яблоко красное – 1 шт.;
Апельсин – 1 шт;
Куриная грудка – 500 гр.;
Мед – 50 мл.;
Растительное масло – 20 мл.;
Сахар – 200 гр.
Как приготовить курицу под вишневым соусом:
Куриное филе нарезать небольшими ломтиками, замариновать в соли, пряностях и небольшом количестве масла.
Поставить сотейник на огонь и всыпать 4 ст.л. сахара, оставить до появления жидкой карамели. Как только сахар растопился – всыпаем вишню, вливаем вино и мед. Чуть позже добавляем веточки тимьяна. Снимаем сотейник с огня как только содержимое начнет активно пузыриться.
На разогретую сковороду-гриль кладем кусочки курицы и обжариваем до готовности.
С апельсина снимаем кожицу, нарезаем мякоть на дольки. Яблоко также нарезаем на дольки.
В антипригарную сковороду насыпаем сахар и ждем, пока он не превратится в карамель. Кладем яблоки и апельсин, карамелизируем до мягкости.
Когда мясо и фрукты будут готовы – начинаем собирать блюдо. На тарелку выкладываем карамелизированные фрукты, сверху – мясо и поливаем сиропом из вишни. Приятного аппетита!

Субтитры

мы где мы приветствуем вас в уютной студии академику ринореи это просто трасса вновь раз таки чтобы там день сегодня мы готовим куриную грудку с вишневым соусом карамелизованными яблоками апельсина для этого нам потребуется вишня куриная грудка специи мед сахар вино красное соус чили.

Ну и яблок для начала мы нарежем грудку а ты пока сделать соус давай-ка лишнего для этого нам потребуется сейчас мы разогреем сковородку засыпаем сахар высыпаем туда лишнюю сколько сахара сахар и три столовые ложечки конечно должна получиться дамы вы прям сейчас дождемся пока он растопиться.

Сначала мы немножко ее под марина возьмем фасоль добавим справку тимьян мы ничего не добавляли абсолютно сахар никакой воды ним то ничего просто поставили его на сковорода даже даже не мешали он вот прославился стороне тренда роли красный и был поймут кто за рабство.

Еще где-то нет а я обожаю кончику курочка варваре сейчас мы нарезаем апельсин так же как мы делали в прошлый раз на филлер у алименты на сегменты да нам нужно будет а я нарежу яблок хорошо этот он что-то у нас подходит в том состоянии которое нам нужно к солнечному когда начинается пена до подниматься на кого говорит о том что он скоро будет готов где будут большие.

Пузыри вам уже готов точно дальше вам нужно только гриф стать сейчас нам нужно будет повторить то же самое мы насыпаем сахар а только несколько дней столько много в этом урок 2 достаточно мы будем кроме карамелизовать яблоки и апельсины .

через 7 конечно у нас песенка все еще раз будет больше теперь самое вкусное специально для вас мы обещаем будет вкусно

Комментарии

Нет комментариев!