Приятного просмотра

Пицца как чикагская, или пирог с сырами готовим дома Вкусно, не оторваться

Опубликовано: 2 месяца назад
752 просмотров
👎 3
Скопируйте и вставте на Ваш сайт

Описание

Эта Пицца как чикагская, по принципу, а по сути пирог с сырами, который готовим дома, очень часто. Вкусно, не оторваться. Посмотрите и сомнений не останется. Ждем ваших комментариев.
Ингредиенты для теста:
• Мука – 3.5 ст.
• Вода – 300 - 350мл.
• Дрожжи – 1 ст.л
• Сахар – 1 с.л.
• Соль – 1 ч,л
• Оливковое масло –2 ст.л.
Ингредиенты для начинки:
• Творог – 250 гр.
• Сыр твердый – 250 гр.
• Помидоры в своем соку – 3 з.
• Грибы – 100-150 гр
• Оливки
• Кукуруза
• Моцарелла
• Сушенный чеснок и орегано
Страничка в facebook
группа в Однокласниках

Субтитры

Здравствуйте я рада вновь приветствовать вас на нашем канале сегодня мы вместе с вами приготовим пиццу но необычное на пиццу по мотивам чикагской пиццы но естественно она будет моей интерпретации будет выглядеть совсем по-другому но обещаю что она будет очень и очень вкусно для теста для пиццы я приготовила 3 стакана половиной просеянной муки 2 столовые ложки оливкового масла по.

Столовой ложки сухих дрожжей и сахара чайная ложечка соли и нам понадобится вода комнатной температуры примерно 300 350 миллилитров для начинки 250 грамм для любых сыров у меня тут перемешаны два вида желтых сыров 250 грамм творожной массы который у нас называется коттедж ее можно заменить обычной мягкой творожной массой и лежит ворогом с сметаной приправы мне понадобится по пол.

Чайной ложечки сушеного чеснока и орегано три грибочка немного шариков моцареллы 3 столовые ложки и взрывов кукурузы немножечко левак а также нам понадобятся помидоры в самом соку полба в данном случае итальянские хороший соус поехали уверена что вам понравится для начала замесим тесто смешаем муку дрожжи сахар и так как дрожжи у нас сухие соль.

Можно добавить 1 чайную ложку это как следует перемещаем кстати когда я говорю стаканами мере муку я имею ввиду мерный стаканчик универсальный мерный стакан теперь добавляем сюда оливковое масло и воду все как обычно начинаем замешивать тесто в миске воду по мере надобности добавляем продолжаем замешивать рукой в общей сложности воды у меня ушло 350.

Миллилитров как я и говорила продолжаем вымешивать тесто на рабочей панели вымешиваем тесто минут пять по мере надобности добавляют немного муки получилось атаковать мягкое и податливое красивое тесто возвращаем его назад в миску польем немножечко оставшимся оливковым маслом накроем тесто полотенцем и уберем его в теплое место подходить.

Тесто должно увеличиться гораздо тесто подходило примерно час она хорошо подошло выкладываем на рабочую поверхность немножко его подомнем отложим а тесто одну треть и каждую часть подам ним в шар меньшую часть раскатаем традиционно чикагская пицца выпекается в специальной форме с высокими бортиками и таким образом складывается и внутри бывает начитка.

Начинка жидкая такая достаточно и сыр бывает весь внизу а сверху бывают всякие вкусняшки и солнце но у нас будет немножечко другой метод поэтому для этого будем использовать обычную форму для пиццы который я накрыла пергаментной бумаги круп мы раскатываем размером по форме и довольно таки тонкий перекладываем его оставшееся тесто делим на небольшие.

Кусочки кусочки теста делаем поменьше и начинаем из каждого делать шарик вначале мы придаем ему форму шарика вот таким образом а после то этого немножко вот так под кадром чтобы он был идеально круглым у такие вот шарики кола бочки готовят делать это довольно таки быстро можно привлечь к этой работе детей совместное времяпровождение в ожидании вкуснейшей пиццы все шарики готовы.

Начинаем их выкладывать форму выкладываем их можно начать произвольном порядке заполняем полностью формы ну вот и все основа готова накрываем и даем им минут 20 подойти ну а теперь приготовим начинку для нашей пиццы смешаем желтые сыр и код atc или мягкие хороший сырок добавим сюда кукурузу в израиле пицца традиционно не делается с мясопродуктами.

Поэтому у нас такой вариант с грибами и оливками кукурузы но пожелали сюда можно добавить абсолютно все что вы любите и мелко нарезать и все суда пойдет и будет очень-очень вкусно оливки я нарежу колечками вот сейчас самое время включить духовку на 180 градусов добавляем а лист сыром грибочки так же нарежем мелко как будет самый раз они.

Все равно еще немножко жарится добавляем грибочек сыром и к остальным ингредиентам добавляем соус помидоры нашу начинку все что осталось и и еще раз перемешать самую малость не подсолить посыпаем сушеный чесночок и орегано все как следует перемешиваем и начинка готова начинка готова моцарелла и оливковое масло на пригодятся чуть позже.

Ждем еще минут 10 пока подойдёт тесто и продолжаем тесто достаточно состоялась шарики наши увеличились примерно в два раза теперь в центр выкладываем начинку все выкладываем вот сюда разравниваем вот таким вот образом шарики вы зарыл и просто выложим сверху если нет шариков моцареллы можно обойтись без них а теперь булочки по краям скажем немножечко оливковым маслом.

По желанию можно присыпать булочки чуть-чуть кунжутом это даст дополнительную красоту и вкус добавить вот так будет достаточно совсем чуть-чуть отправляем нашу красавицу пиццу в духовку разогретую как я уже сказала до 180 градусов на 20-25 минут будем смотреть чтобы булочки пока я были как хорошо за рулем наша вкуснейшая пицца выпекалось ровно.

Двадцать шесть минут сейчас мы ее с переложим сразу на блюдо и будем сразу и и пробовать теплым но я думаю все комментарии излишни вы видите какая эта красота ароматы стоят сумасшедшим все за столом сидят и ждут потому что это именно с пылу жару вот таким образом вот таким вот образом как я сейчас это сделаю и поедается не могу себе отказать в удовольствии попробовать.

комментарии излишни я очень рекомендую вам приготовить это блюдо уверенно все будут полном восторге не забудьте поделиться со мной рассказать о впечатлениях всех кто попробовал если вам понравилось видео ставьте лайк если ещё не подписан на канал подписывайтесь кнопка под видео на канале вы найдете интереснейшие рецепты на любой вкус.

А я желаю удачи и успехов во всем вам и всем вашим родным до новых встреч в наших новых видео всем пока

Комментарии

Тоня Степанцева • 1 месяц назад
необычная пицца, спасибо. Я надеюсь Мишель не все съела? оставила вам попробовать? Сидит и с аппетитов кушает мамин очередной шедевр.
👍 3
Нам тоже немножко оставила...
👍 1
לריסה גרייף • 2 месяца назад
Викуля,спасибо за ответ.Значит это стакан 250мл.Сегодня пятница,придут внуки ,а их ждёт сюрприз.!Здорово!!😋😋😋👍👍👍👍👍👍
👍 1
Елена Антонова • 2 месяца назад
Ого го го👍👍👍
Супер мега пиццища!!!!!
👍 1
Ага, а какая вкусная...
👍 0
Лариса Черкасова • 2 месяца назад
Да, пицца на большую семью или компанию. Обьедашка. Спасибо за рецепт.
👍 1
Да, именно классно ее подавать когда все уже за столом, с пылу с жару.
👍 0
לריסה גרייף • 2 месяца назад
Викуля, мои внуки(их у меня 4 -ро) очень любят пиццу и я их ,при возможности ,балую.Очень хочу сделать им сюрприз твоей пиццей,но мне нужен вес муки,т.к.нет такого мерного стакана.Надеюсь,что я не очень обременю такой просьбой и получу ответ!👍👍👍😘😘😘
👍 1
Нет конечно, Лариса. Взвесила - один мерный стакан ровно 160 грамм муки. Готовьте с удовольствием, радуйте внуков, ну и себя конечно.
👍 0