Рецепты жарки купаты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты жарки купаты
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты жарки купаты

Полный рецепт

Купаты готовят на углях или гриле, таким же образом, как и другие сырые колбасы. Оболочку из кишок протыкать не рекомендуется, так как это ведет к потере сока и жира. В мясной фарш свинина и говядина добавляется мелко нарезанный лук, чеснок, ягоды граната, соль, перец, и приправа хмели-сунели , всё это перемешивается и набиваются кишки.

Связываются крепкой ниткой в форме подковы, опускают в кипящую воду и кипятят 1 минуту. Достают из кипятка и, развесив, дают просохнуть. Купаты хранят в холоде. При необходимости употребления жарят на сковороде в жиру или на углях.

рецепты жарки купаты

Купаты, блюдо грузинской кухни, к достоинствам которой относится питательность, острота и оригинальность вкуса. Выглядят они как небольшие колбаски, которые чаще всего готовятся на открытом огне. В качестве оболочки для купат используются очищенные свиные кишки. А для начинки рубленое мясо, сало и специи. Готовые купаты можно готовить на сковороде, в духовке, на гриле, в аэрогриле, а при большом желании даже в микроволновке.

Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Фарш тщательно перемешать, добавить соль, перец, пряности и уксус.

рецепты жарки купаты

Фарш должен получиться умеренно влажным, но не водянистым. Так как кишки продаются в замороженном виде, пересыпанные солью, их следует промыть и замочить в воде на несколько часов покупать необработанные кишки рискованно. Подготовленную свиную кишку завязать с одной стороны узелок или перевязать ниткой, оставляя небольшой хвостик, начинить приготовленным фаршем. Для удобства проталкивания мясного фарша в кишку можно использовать воронку с большим горлышком.

Когда кишка наполнится начинкой на см, закрепить конец оболочки и придать форму подковы и обжарить до образования румяной корочки. Купаты подают горячими с зеленью, соусом ткемали и салатом из свежих овощей. Сколько варить купаты, зависит от их величины и используемого мяса, но не более 3 минут.

Мясо для начинки можно комбинировать, используя разные виды, в зависимости от этого у вас получатся свиные, свино-говяжьи, бараньи или куриные. Принцип приготовления един и гарантировано вкусен. Аэрогриль — это полезнейшее изобретение кухонной техники. Приготовление в нем осуществляется за счет потоков горячего воздуха, что позволяет продукту пропекаться со всех сторон. Приготовление блюд не требует добавления жира или масла, что сохраняет все полезные свойства продукта и значительно снижает калорийность блюд.

рецепты жарки купаты

Кстати, в аэрогриле приготовить купаты и гарнир например, запеченный картофель можно одновременно. Тем более, что запахи в аэрогриле не смешиваются и не распространяются в помещение. Кабачок очистить, разрезать вдоль и пополам, вынуть сердцевину. Посолить и выложить в них купаты. Обложить дольками помидор, перца и кольцами лука.

Видео рецепт

лучший рецепт жарки кальмара

как приготовить кляр для жарки морского языка

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт армянского блинчика
  • как приготовить запеканку из печени с луком и морковью
  • блины на кифире простой рецепт
  • как приготовить лазанью с грибами и сыром рикотта
  • рецепты приготовление мясного пюре для детей 8 месяцев
  • видео рецепта гуляш

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Астра из Берта says:

      А вот по поводу оккупации имею сказать. Если оккупация носила “бархатный” характер и длилась триста лет, она все равно остается оккупацией, не находите?.. Впрочем, это та тема, о которой легко рассуждать со стороны.

    • Красотка Элеонора из Богдана says:

      только что приготовила этот пирог. мммм... вкуснотища :-)

    • Индивидуалка Ксения из Берта says:

      Я сделала пасху очень вкусная, очень хорошо что есть такои сайт.

    • Индивидуалка Ада из Доминика says:

      А мы в качестве маринада используем майонез.В нарезанное на порционные куски мясо добавляются специи,(по вкусу,конечно),майонез,лук,нарезанный полукольцами,соль,перец черный,красный,кинза молотая.Все это перемешивается и оставляется на три часа мариноваться.Через три часа можно нанизывать на шампуры и жарить до готовности.Вкус - изумительный!

    • Красотка Нила из Диана says:

      Спасибо Администратор за совет.