Классический рецепт ленивых вареников

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

классический рецепт ленивых вареников
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

классический рецепт ленивых вареников

Пошаговая готовка

Подписаться на рассылку статей и конкурсов JLady. Вы знаете, кто придумал делать ленивые вареники? А никто не знает. Это блюдо настолько универсально и многонационально, что претендовать на авторство не имеет смысла. Известно оно не только под привычным для нас названием. Ленивые вареники называют галушками и клецками в России, в Украине и в Белоруссии , в Чехии это кнедлики, в Италии ньокки, у финнов климпируокка.

Словом, суть одна, начинки разные, вкусы разнообразные. Просто, как-то раз одна наблюдательная хозяюшка заметила, что ингредиенты для этого блюда берутся практические те же самые, что для полноценных традиционных вареников. Вот только времени и сил его приготовление отнимает куда меньше. Ленивые, и все тут. Но это лишь предположения. Как оно было на самом деле, навсегда останется неизвестным. Зато уж рецептов этого блюда… В общем, выбирайте. Ленивые вареники в классическом исполнении — это вареники с творогом.

классический рецепт ленивых вареников

Готовить их очень просто, а по сравнению с настоящими, полноценными варениками еще и быстро. Подают их, как правило, со сметаной или с топленым сливочным маслом. Для детского меню это блюдо еще и дополняют жидким вареньем вишневым, клубничным или джемом яблочным, апельсиновым. Готовить такие вареники лучше с рассыпчатым или, как говорят, с зерненным творогом.

Творожок выкладываем в миску, добавляем к нему яйца и хорошенько размешиваем. Муку просеиваем и смешиваем с солью, а затем высыпаем ее в миску с творогом и замешиваем тесто.

классический рецепт ленивых вареников

Сахар в тесто класть не нужно, иначе вареники разварятся. Количество муки зависит от жирности и консистенции творога. Если творог сухой, то муки кладем меньше, а если жирный и влажный, то добавляем побольше. В результате должно получиться достаточно плотное тесто, которое без труда можно формировать. В кастрюльку наливаем воду и ставим ее на огонь. Пока вода закипает, из теста делаем колбаску и выкладываем ее на присыпанный мукой стол.

Затем нарезаем из этой колбаски овальные или круглые лепешечки толщиной около сантиметра. Каждую лепешечку обваливаем в муке и кладем в кипящую воду. Кстати, если в тесто добавляется соль, то воду солить не нужно, а если вы делаете тесто без соли, то подсолите воду. Когда вы опустите вареники в воду, прибавьте огонь.

Как только вода закипит, сделаете его поменьше и готовьте вареники, пока они не всплывут. Готовые вареники вынимаем шумовкой из кастрюли, поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.

классический рецепт ленивых вареников

Подаем со сметаной, сгущенкой или вареньем. При желании в тесто можно положить изюм или мелко порезанную курагу, а для аромата добавить ванилин. Еще один вариант ленивых вареников с творогом.

Видео рецепт

вареники самый простой рецепт

рецепт ленивые вареники пошагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт запеканка макароны с мясом для ребенка
  • суп из утки рецепт с лапшой
  • вкусные блины на масленицу быстрый и вкусный рецепт
  • роллы с копчёной курицей рецепт
  • чахохбили в мультиварке редмонд рецепты
  • как приготовить лазанью с грибами и сыром рикотта

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Бета из Белла says:

      урааа! И спасибо вам, Админ за прекрасный конкурс!

    • Индивидуалка Богдана из Карина says:

      Употребление пищи становится опасным занятием. :о)

    • Индивидуалка Юлия из Дарья says:

      А шампиньоны я люблю сырыми. Так что, если б попробовала дикорастущий гриб, то скорее всего сырым :D

    • Индивидуалка Джульета из Астра says:

      Спасибо,сегодня попробую.

    • Красотка Эрика из Майя says:

      Мёд(не на йогурт как обычно)