Как приготовить лазанью с грибами и сыром рикотта

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить лазанью с грибами и сыром рикотта
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить лазанью с грибами и сыром рикотта

Пошаговая готовка

Запечённые каннеллони — невероятное блюдо! Это акт любви, творчества и созидания. Их приготовление может стать личной историей и даже личной победой. Можно импровизировать, нарушать правила, сочетать несочетаемое и получать совершенно новый, неожиданный результат. Уверены, что каннеллони станут Вашим фирменным блюдом. Планируемую начинку разделите на равные порции в соответствии с количеством заготовок из теста. Нанесите начинку на полоски теста, сверните их в трубочку и поместите одним слоем в хорошо смазанную сливочным маслом форму для запекания.

Последние штрихи — тертый сыр, сверху кусочки сливочного масла, 20 минут в духовке, и… Ваш обычный ужин превращается в милый праздник. Меняйте начинку, экспериментируйте, удивляйте семью и друзей! Он отличается простотой ингредиентов и способа приготовления, его используют во многих блюдах, особенно острых.

как приготовить лазанью с грибами и сыром рикотта

Из него делают прослойку в лазанье, смазывают горячие бутерброды, с ним готовят классическое итальянское блюдо — каннеллони. В кастрюле на маленьком огне растопите сливочное масло.

Всыпьте муку и перемешайте, продолжая нагревать масляно-мучную смесь. Небольшими порциями влейте мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Перемешайте соус до однородности. Понемногу влейте оставшееся молоко и хорошо перемешайте. Количество молока зависит от желаемой густоты соуса. Также следует учитывать, что после остывания соус загустеет.

как приготовить лазанью с грибами и сыром рикотта

Доведите соус до кипения, постоянно помешивая, и проварите 5 мин на слабом огне. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу. Положите кусочек сливочного масла 30—50 г , перемешайте и накройте кастрюлю крышкой. Соус должен получиться однородным, без комков. Если этого не удалось избежать — его нужно протереть через сито. Поставьте кастрюлю на средний огонь, налейте в нее оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

Добавьте мясной фарш и тоже обжарьте. Влейте вино, готовьте до полного выпаривания жидкости, затем положите, перемешивая, томатный соус, измельченный базилик и соль по вкусу. При необходимости добавьте немного воды. Держите на огне до получения густого соуса, потом охладите. Подготовьте тесто для каннеллони, как описано выше. Выложите начинку в центр каждой заготовки и сверните трубочкой, сформировав каннеллони.

Сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла. Прошутто Италия , или хамон Испания — сыровяленое мясо свинины, можно заменить аналогичным, тонко нарезанным отечественного производства.

как приготовить лазанью с грибами и сыром рикотта

Нарежьте грибы тонкими ломтиками, затем готовьте их в сливочном масле с добавлением нескольких ложек воды, посолите. Выложите понемногу начинки на каждый прямоугольник теста, сверните трубочкой и поместите одним слоем в хорошо смазанную сливочным маслом форму для запекания. С домашней колбаски снимите оболочку, нарежьте кубиками.

Видео рецепт

лазанья с фаршем видео рецепт смотреть онлайн

лазанья с соусом бешамель пошаговый рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить рыбу хоки в мультиварке
  • рецепт блинчиков на литр молока
  • стейк тендерлойн рецепт видео
  • басус долма рецепт
  • рецепты клавдии корневойтортик с манной кашей
  • как приготовить котлеты из рыбы с фото по шаговой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирен из Инесса says:

      Не могли бы вы мне сказать какие из имеющихся рецептов подходят, или выложить новый подходящий для этой формы.

    • Индивидуалка Ванда из Арина says:

      Не знаю, как у вас с утра со временем.. :)) но для меня нереально “Выпекайте 15 минут при температуре 190 градусов, до золотистости, и подавайте сразу же, едва слегка остынут”. Именно поэтому 80% итальянцев завтракает в барах: горячие круассаны и замечательный кофе, который в домашних условиях не сваришь.

    • Красотка Астра из Роксана says:

      Готовила курицу на Новый Год. В начинку добавила еще и тертый лук, вареный рис и вместо ветчины--бекон. Получилось красиво и вкусно.

    • Красотка Алина из Стелла says:

      Вышел на улицу – а там сотни рыбаков со свеевыловленными сардинами. Купил за копеййки,нажарил на гриле,пригласил соседа-португальца. ..

    • Красотка Лада из Женя says:

      Администратор, подскажите, пожалуйста, а сливочный сыр можно заменить чем-нибудь другим?