Как приготовить котлеты на пару для диабетиков

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить котлеты на пару для диабетиков
Внимание с указанным блюдом желательно попробовать рецепт пюре из тыквы с мясом для ребенка. Они великолепно сочетаются.

как приготовить котлеты на пару для диабетиков

Полный рецепт

Рацион питания диабетика формируется из продуктов с низким гликемическим индексом ГИ. Их выбор довольно обширен, и ошибочно полагать, что меню больного СД ограничено.

При диабете 2 типа рацион больного ежедневно должен содержать фрукты, овощи, крупы и продукты животного происхождения мясо, рыба, яйца, молочные продукты. Питание дробное, небольшими порциями, 5 — 6 раз в сутки. На обед и первый ужин приходятся мясные или рыбные блюда. При этом, мясо можно не только отваривать и тушить, но и делать котлеты, биточки, драники и тефтели.

как приготовить котлеты на пару для диабетиков

Гликемический индекс продуктов — это цифровой показатель влияния той или иной пищи после ее употребление на уровень глюкозы в крови. Существуют и продукты исключения, например, морковь. В сыром виде ее рекомендуют к ежедневному употреблению. Так как индекс равен 35 ЕД, а вот в вареном она под строжайшим запретом и имеет показатель в 85 ЕД.

Есть пища, которая и вовсе не имеет ГИ, яркий тому пример сало. Но это не означает что оно может присутствовать в рационе диабетика. Под запрет его ставит большое наличие холестерина и калорийность. Котлеты для диабетика 2 типа должны готовиться только из фарша, сделанного в домашних условиях. Все это требуется для того, чтобы фарш был не жирным, то есть не добавлять в него шкуру и жир, как в магазинной продукции.

как приготовить котлеты на пару для диабетиков
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

Если из фарша будут готовиться тефтели, то вместо белого риса следует использовать бурый коричневый рис. Это важное правило, так как ГИ белого риса колеблется в высоких пределах, а вот ГИ бурого составляет 50 — 55 ЕД. Правда готовится он несколько больше 45 — 50 минут, но по вкусовым качествам не уступает белому рису. Котлеты можно готовить на пару или же томить на медленном огне в сотейнике. Это наиболее оптимальные варианты термической обработки, сохраняющие большее количество полезных веществ и не повышающее ГИ мясного блюда.

Приготовленные из вышеуказанных ингредиентов котлеты для диабетиков станут полноценным вторым блюдом, если дополнить их гарниром. Первый рецепт будет классическим — куриные котлеты на пару.

Потребуется пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера куриное филе и одну луковицу. Посолить и поперчить фарш по вкусу. После вбить одно яйцо, добавить три столовых ложки ржаной муки. Из полученной массы вылепить котлеты и уложить на решетку мультиварки, предназначенную для готовки на пару. Время приготовления 25 — 30 минут, в зависимости от размера котлет. Подавать такие куриные котлеты лучше со сложным овощным гарниром, например, протушить баклажан, помидор и лук. Или же можно в качестве гарнира выбрать отварную гречку с овощным салатом помидор, огурец.

как приготовить котлеты на пару для диабетиков

Данный рецепт тефтелей для диабетиков готовится в духовом шкафу, так мясное блюдо будет иметь более нежный вкус. Филе с луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, рис, посолить и поперчить, тщательно перемешать. Сформировать шарики и уложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Томатный сок смешать с чесноком, пропущенным через пресс. Добавить мл очищенной воды и залить тефтели. Выпекать в разогретой духовке при температуре С, 35 — 40 минут.

Видео рецепт

рецепт приготовления печеношные котлеты

как приготовить котлету по киевски в домашних условиях видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить рыбу хоки в мультиварке
  • как приготовить долма в мультиварке
  • редмонд м90 рецепт перловой каши
  • как приготовить детское морковно яблочное пюре
  • низкокалорийные рецепты с указанием калорий запеканки
  • как приготовить детское морковно яблочное пюре

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Яна из Ирина says:

      2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию

    • Индивидуалка Анастасия из Мария says:

      у вас есть мнение на тему времени и питания?

    • Индивидуалка Элеонора из Маргарита says:

      Админ, добрый день.

    • Индивидуалка Рената из Дайна says:

      Какой аппетитный кексик!!! Обязательно приготовлю - рецепт очень простой, думаю мне будет под силу :) Администратор, большое спасибо

    • Красотка Изольда из Эллина says:

      Плита газовая. Интересен вариант наверное что бы снималась ручка и можно было бы поставить в духовку.