Рецепт приготовления сациви из курицы видео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления сациви из курицы видео
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт приготовления сациви из курицы видео

Полный рецепт

Вообще в грузинской кухне под сациви понимается соус, для приготовления которого характерно использование большого количества грецких орехов.

Для этого орехи измельчают, смешивают с разной зеленью обязательна кинза , пряностями и специями традиционны чеснок, корица, шафран имеретинский, перец , соками гранатовым, лимонным , а также с уксусом. Загущается соус с помощью яичных желтков или муки.

рецепт приготовления сациви из курицы видео

Обычно для сациви используются курица или индейка, также могут брать утку, гуся, разное мясо и даже рыбу! Надо заметить, что сациви — блюдо очень презентабельное, а его вкусовые характеристики заслуживают высших похвал. Поэтому его можно смело выбирать в качестве горячего и готовить для праздничного стола. Что мы и сделаем! Снять куриное мясо с костей, нарезать или руками разобрать его на небольшие кусочки, выложить в глубокую миску или форму для запекания.

Очистить вторую луковицу, измельчить ее, выложить в сковороду и пассеровать на небольшом количестве растительного масла до легкого зарумянивания, снять с огня.

рецепт приготовления сациви из курицы видео

Очищенные от скорлупы грецкие орехи перекрутить в мясорубке вместе с зубчиками чеснока их также очистить предварительно два раза, либо пробить в блендере до однородности и пастообразного состояния. Заправить пасту из орехов и чеснока специями — мускатом, кориандром, хмели или уцхо-сунели, шафраном, жгучим перцем, солью, перемешать.

Влить в ореховую массу 2 стакана куриного бульона теплого, но не горячего , перемешать, выложить соус в сковороду к ранее зажаренному луку, перемешать снова, влить еще стакан бульона, на умеренном огне довести до кипения — соус должен загустеть, став по консистенции как густая сметана.

Далее следует залить приготовленным горячим соусом курицу, убрать сациви в холодильник на 4ч, затем блюдо можно подавать к столу. Сациви из курицы подается к столу холодным, украсить его можно зернами граната и зеленью по вкусу. Друзья, а вы когда-нибудь готовили сациви?

рецепт приготовления сациви из курицы видео

Поделитесь своими мнениями, впечатлениями и секретами вкусного приготовления сациви из курицы в комментариях к этому рецепту! Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Это бажи, а не сациви. Этим соусом можно заправить не только курицу. Я готовлю так баклажаны, рыбу. Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту.

Видео рецепт

сациви рецепт лук орехи

как приготовить вкусное сациви

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт блины с припеком с вареньем
  • тушенка из телятины в домашних условиях рецепт
  • варенье из китайки пошаговый рецепт
  • рецепт лечо из помидор перца для мультиварки
  • кулинария рецепты яблочное варенье
  • приготовление икры из трески рецепты со всего мира

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Таира says:

      Вау! Невероятная красота! Обязательно приготовлю на новогодний стол) Спасибо! Вопрос, где раздобыть такую шикарную форму)?

    • Индивидуалка Светлана из Ирен says:

      Вот и у нас сегодня +30. Решила сделать супчик. Только забыла добавить чеснок. Пойду вытащу из холодильника и добавлю, порезав мелко-мелко.

    • Индивидуалка Изабелла из Катарина says:

      Спасибо, дорогая хозяюшка! Очень доступно, просто и вкусно! Пусть в вашем доме всегда царит мир и Божье благословение!!!

    • Индивидуалка Лариса из Виолетта says:

      Администратор, спасибо большое за очередное постное блюдо. Вообще, это так замечательно - видеть настоящего серьезного повара, но при этом соблюдающего посты. Спаси Господь.

    • Красотка Руслана из Надежда says:

      Сколько ценных советов!!!