Рецепт пасты по-итальянски с грибами

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пасты по-итальянски с грибами
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт пасты по-итальянски с грибами

Пошаговая готовка

Действительно, родилось это блюдо в Италии, но успешно используется разными народами — всем пришлось по вкусу. Пасту любят даже в вегетарианской кухне. Макаронные изделия в России популярны уже давно. Это блюдо используется в повседневной жизни. Но особенностью пасты является то, что, используя разнообразные соусы и специи, можно получать совершенно разные уникальные вкусы.

Достоинствами пасты является её дешевизна, быстрота приготовления и возможность хранить пачку макарон достаточно долго. Грибы делают блюдо необычным и пикантным.

рецепт пасты по-итальянски с грибами

Они усиливают питательность блюда, позволяя насытиться небольшой порцией. Поскольку паста - итальянское блюдо, использовать лучше макаронные изделия, произведённые в Италии. Впрочем, отечественные спагетти, изготовленные из непросеянной муки твердых сортов пшеницы, ничуть не хуже. Кстати, от таких макарон не толстеют!

Если в рецепте используется сыр, предпочтение следует отдать твердым сортам. Пармезан или грано падано — то, что нужно. Грибы для пасты можно брать те, которые привычно видеть в тушеном или жареном виде: Перед приготовлением их нужно тщательно промыть и нарезать. Посуда для приготовления пасты используется толстостенная. Если это сковорода, то она должна быть большая, с высокими бортами и крышкой.

рецепт пасты по-итальянски с грибами

Толстые стенки посуды позволят продуктам нагреваться постепенно и не пригорать. Глубокая посуда нужна, чтобы блюдо полностью поместилось в ней, и была бы возможность его перемешать.

Крышка необходима для равномерного процесса тушения. Рецепт блюда довольно прост. Это блюдо можно готовить на ужин, но, если его украсить перед подачей, оно может стать и праздничным угощением. Растопить на сковородке с толстым дном маргарин. Порезанные ломтиками шампиньоны и мелко нарубленный чеснок немного обжарить. Добавить вино, сливки и специи. Уменьшить огонь до минимума и тушить блюдо до готовности.

Варить спагетти в подсоленной воде так, как указано на пачке. Слить воду, спагетти добавить к грибам и тушить ещё пару минут. В горячем виде разложить пасту по тарелкам и посыпать сверху тертым сыром.

рецепт пасты по-итальянски с грибами

Если блюдо сразу перемешать, сыр слегка подплавится. Осенью или зимой, когда организму требуются наиболее сытные блюда, очень кстати будет паста с итальянской сыровяленой ветчиной прошутто и грибами. Необычное сочетание двух этих элементов придает блюду замечательный вкус и специфический аромат.

Видео рецепт

паста с подливкой из баклажанов рецепт с фото

рецепт анкл бенс из кабачков с томатной пастой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лечо из кабачков и перца фото и рецепт
  • варенье из вишни рецепт пятиминутка
  • рецепт рыбной пасты
  • рецепт сливовая приправа
  • джем из цидония рецепт
  • простой рецепт варенья с клубники

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмилия из Светлана says:

      Кстати , Администратор, у меня к вам и вопрос и просьба одновременно. Не знаю просто где еще написать. Мне так понравились ваши селиконовые формы для выпечки, которые вы используете.Но они довольно дорогие и купила я пока только одну, которая больше понравилась- в виде медвежонка:) Так вот теперь не знаю, что в такой форме можно испечь:(

    • Красотка Оия из Ванда says:

      Думаю, вам поможет только практика. Количество воды действительно критично, суть в том, чтобы вода, масло и сыр образовывали эмульсию быстрее, чем сыр плавится, а для этого нужно не только очень энергично все перемешивать, правильное соотношение ингредиентов тоже важно.

    • Красотка Дайна из Василиса says:

      Делала слойки из этого теста.Получилось очень здорово.И хрустящее,и слои видно было.Но из этого количества получается маловато изделий,нужно порцию увеличивать.

    • Индивидуалка Алла из Рената says:

      спасибо за рецепты торт очень вкусный

    • Индивидуалка Наталия из Ксения says:

      Большое спасибо за столько разнообразных, вкусных рецептов!