Простой рецепт приготовления аджики из помидор

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

простой рецепт приготовления аджики из помидор
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

простой рецепт приготовления аджики из помидор

Пошаговая готовка

Аджика — это острая приправа. Родом она из Абхазии. И в состав традиционной абхазской аджики помидоры не входят. Однако с течением времени возникли различные вариации аджики, в составе которых появились помидоры, кабачки и даже яблоки. В России очень популярна аджика из помидор. И даже ее вариантов приготовления множество. Есть аджика из помидор с яблоками, с хреном, с медом и т.

Я сегодня хочу поделиться с вами рецептом аджики из помидор с чесноком на зиму. Простой рецепт, не требующий особых трудозатрат. Всю основную работу за вас сделает мясорубка. Эта аджика с варкой, идет под закатку и отлично хранится при комнатной температуре. От количества чеснока и горького перца в данном рецепте будет зависеть острота соуса. Я делаю средний вариант по остроте. Такой вариант, который прекрасно воспринимается женской половиной, а мужская часть, в большинстве случаев, скажет — можно и поострее.

простой рецепт приготовления аджики из помидор

Поэтому, если вы делаете аджику исключительно с расчетом на мужчин, то смело увеличивайте количество чеснока в 2 раза. Что же касается горького перца, то если добавлять его с семенами, то аджика получится жгучей, а если тщательно извлечь семена и срезать белые прожилки, которыми они крепятся к стручку, то он даст легкую остринку и насыщенный перечный аромат.

Приготовление аджики начинаю с отбора овощей. Все они должны быть свежими, плотными и зрелыми. Все овощи тщательным образом промываю в проточной воде. Перец очищаю от семян и перегородок. Также чищу чеснок и морковь, промываю водой их после очистки. Следующий этап — измельчение ингредиентов.

простой рецепт приготовления аджики из помидор
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Тут можно воспользоваться блендером или мясорубкой. Я измельчаю овощи с помощью электрической мясорубки. Сначала пропускаю через нее томаты. Томатную пасту вливаю в глубокую кастрюлю лучше эмалированную , в которой в дальнейшем буду варить аджику.

Затем пропускаю через мясорубку сладкий перец и чеснок. Если кладете в аджику горький перец, его тоже нужно пропустить через мясорубку и добавить в общую массу. Итак, вся овощная масса у нас в кастрюле в измельченном виде. Добавляю в кастрюлю растительное масло, сахар и соль.

Перемешиваю и ставлю кастрюлю на огонь. Довожу до кипения и убавляю. Тушу на умеренном огне 1 час, периодически помешивая. Через час аджика готова, а по дому разливается такой аромат, что все домочадцы сбегаются на кухню! На этом этапе рекомендую попробовать аджику на вкус, возможно, вам захочется, добавит соли и т. О проекте Все рецепты Контакты Таблица мер.

простой рецепт приготовления аджики из помидор

Аджика из помидоров с чесноком на зиму. Ингредиенты на 2,5 литра: Помидоры — 1,2 кг. Перец красный сладкий — 0,5 кг очищенного Морковь — 0,5 кг. Масло растительное — мл Сахар — 0,5 стакана Соль крупного помола — 2 ст.

Видео рецепт

рецепт консервирования аджики с красным перцем

аджика с хреном и помидорами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты вареньяиз яблок
  • рецепт соус на рис для суши
  • аджика из помидор и чеснока на зиму простой рецепт
  • рецепт лечо на зиму без уксуса
  • простой рецепт варенья с клубники
  • джем из цидония рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нора из София says:

      Ну, за обрезки я не агитирую, мне за нормальную, полновесную колбасу обидно!

    • Индивидуалка Мирра из Астра says:

      А еще ребрышки... чем моложе мясо, тем мягче косточки.

    • Красотка Варвара из Франсуаза says:

      Пироженки стали любимыми, теперь хочу такой тортик забацать, только без конфеток.

    • Индивидуалка Лариса из Наталия says:

      moschet mne kto-nibud skasat 4to takoe rasrichritel, schivu w Germany, Spasibo

    • Индивидуалка Дарья из Роза says:

      Получилось вкусно. Хороший рецепт постного блюда без масла!