Салат цезарь соус рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат цезарь соус рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

салат цезарь соус рецепт

Пошаговая готовка

Секрет такой популярности заключается в доступности, взаимозаменяемости ингредиентов и удивительно вкусной заправке. Им стал повар-итальянец Цезарь Кардини, семья которого эмигрировала в США в эпоху Первой мировой войны.

Знаменательное событие — создание первого в мире салата Цезарь — приходится на 4 июля года. В этот день, почти перед самым закрытием ресторанчика семьи Кардини, его посетила большая оголодавшая компания киношников из Голливуда. Хозяин, не зная чем накормить такую ораву нежданно нагрянувших посетителей, судорожно стал рыться в холодильнике.

салат цезарь соус рецепт

Недолго думая, он натер тарелки ароматным зубчиком чеснока, выложил на них листья салата, добавил хрустящие сухарики и натер сыр, приправил специями, но все равно чего-то не хватало. Для этого он смешал высококлассное оливковое масло со слегка приваренным куриным яйцом, добавил немного лимонного сока и вустерского соуса. Киношники пришли в неописуемый восторг, настолько им понравилось блюдо, сооруженное на скорую руку.

Чтобы это не стало препятствием, ниже будут изложены несколько рецептов, среди которых начинающий кулинар сможет найти подходящий. Для приготовления классического рецепта соуса Цезарь яйца должны быть комнатной температуры. Прокалываем иглой скорлупу яйца с тупой стороны, а затем на 1 минуту опускаем их в слабо кипящую воду. Оливковое масло лучше выбирать рафинированное или второго отжима, иначе оно будет перебивать вкус соуса.

салат цезарь соус рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

В рецепт этого соуса Цезарь входят ингредиенты: Затем разбиваем яйцо ножом и выливаем жидкую часть в миску. Если на внутренних стеках скорлупы остался слой белка, аккуратно соскребаем его чайной ложкой и так же отправляем в емкость для смешивания.

Отправляем порубленные анчоусы и чеснок в миску, добавляем горчицу и отжимаем сок половины лимона. Если французского варианта нет, то ее можно заменить на бутербродную или американскую. Перед добавлением соли и перца стоит попробовать получившийся соус, ведь анчоусы и так достаточно соленые и пряные. Если на приготовление заправки не хочется тратить много сил или поиск некоторых ингредиентов вызывает затруднение, то вам подойдет рецепт простого соуса для Цезаря.

Украсить любое блюдо можно с помощью закуски из маринованного болгарского перца, благодаря яркой окраске овоща. Готовьте такую закуску вместе с нами здесь. Тут описаны виды кляра и рецепты приготовления рыбы в нем.

салат цезарь соус рецепт

Смело экспериментируйте с ингредиентами! Эти продукты можно встретить на прилавке ближайшего к дому магазина. Чесночный соус легко найти рядом с обычным майонезом, от которого он отличается только более пряным вкусом чеснока и зелени.

Видео рецепт

салат из баклажанов с шампиньонами рецепт

салат из кальмаров креветок крабовых палочек икры пошаговый рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с сельди рецепт
  • быстрый салат из говяжьего легкого рецепт с фото
  • как приготовить салат с тунцом и виноградом
  • салат цезарь с курицей и грибами рецепт
  • как приготовить салат эгоист
  • как приготовить салат эгоист

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Руслана из Кира says:

      Ну, в Икее вообще много всяких приблуд, это настоящий рай для маньяка-консьюмериста. :) Когда я готовил эту статью, видел мастер-классы и ролики по работе с таким венчиком, но в итоге решил написать только про то, чем пользовался сам.

    • Индивидуалка Милена из Агата says:

      Я добавляю еще помидорчик пальчики оближешь

    • Красотка Дайна из Изабелла says:

      Высыпьте замороженный зеленый горошек в пакет с кипящей подсоленной водой

    • Индивидуалка Дайна из Оия says:

      Администратор, а можно готовую массу охладить в холодильнике и использовать как прослойку между бисквитными коржами в торте?

    • Красотка Анжелика из Люда says:

      devochki ne smeites pojalusta, no ya neznaju chto takoe medium ?podskajite pojalusta