Кулинария с фотографиями и рецептами королевская ватрушка

Полный рецепт

Мне кажется, ватрушки любят абсолютно все. Теплая, сладкая, мягкая булочка…устоять невозможно. У каждой хозяйки в кулинарной книге обязательно найдется хотя бы один рецепт ватрушки. Но сегодня я хочу рассказать вам о приготовлении не простой ватрушки, а королевской! Королевская ватрушка — это не простая маленькая булочка с творожной начинкой в середине.

Это полноценный творожный пирог со штрейзелем. Пришел он к нам из европейской кухни и стремительно набрал популярность. Ведь готовить его очень просто. Я вам покажу основу основ, классику.

Она получается очень красивой, устойчивой формы, за счет чего, его легко можно подавать в качестве десерта даже на праздники. Разнообразить рецепт можно за счет добавления в творог, например, кусочков фруктов или шоколада.

Сначала делаю штрейзель для королевской ватрушки. Штрейзель это своеобразная посыпка. Она будет вверху и внизу ватрушки, а в середине творожная начинка. Муку смешиваю с разрыхлителем. В глубокую сковороду кладу кусочек сливочного масла гр. Растапливаю его на среднем огне. Затем всыпаю сахар 1 стак. Затем сковороду снимаю с огня.

Всыпаю в растопленное масло муку и быстро перемешиваю лопаткой или ложкой до образования крошки. Дальше в глубокую миску кладу творог, добавляю 3 ст.

Взбиваю погружным блендером до однородного состояния. Можно просто перемешать ложкой, но если делать блендером творожная масса получается более воздушной и мягкой.

Дальше разъемную форму для выпечки смазываю маленьким кусочком сливочного масла 1 ч. На дно высыпаю половину штрейзеля, разравниваю. Затем сверху высыпаю оставшуюся часть штрейзеля.

Но не просто высыпаю сразу, а уже посыпаю аккуратно, по ложке, чтобы получилось равномерно. Выпекаю в разогретой до градусов духовке минут. При выпекании ватрушка может раздуваться и подниматься, но потом она немного осядет.

Видео рецепт

как приготовить ватрушку со сметаной

мясные ватрушки с грибами и сыром рецепт с фото