Как приготовить простой кекс с яблоками

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить простой кекс с яблоками
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить простой кекс с яблоками

Пошаговая готовка

Домашняя выпечка с яблоками всегда радует своим тонким вкусом и нежным ароматом. С яблоками пекут не только пироги, пирожки, булочки, блины, оладьи и, конечно же, шарлотки - сегодня приготовим невероятно сочный, мягкий и очень вкусный яблочный кекс. А еще покроем готовую выпечку сахарно-лимонной глазурью - получится просто восхитительное блюдо, которое будет не стыдно предложить даже гостям.

За идею и вдохновение огромное спасибо моей дорогой Иришке из Коломны. Она буквально уговаривала меня попробовать приготовить этот яблочный кекс. Напрасно я долго тянула непонятно почему - наша семья полюбила эту выпечку всем сердцем, а детишки до сих пор его вспоминают. Перед яблочным кексом просто невозможно устоять! В рецепт этой простой домашней выпечки входит пшеничная мука высшего сорта, сахарный песок, куриные яйца, любой фруктовый йогурт, сливочное масло, разрыхлитель теста и пищевая сода, а также совсем немного ванилина.

как приготовить простой кекс с яблоками

Кроме того, будем использовать лимон цедра понадобится для теста, а пару столовых ложек сока пойдут в глазурь и сахарную пудру для приготовления глазури. В подходящую посуду кладем мягкое сливочное масло, которое заранее достанем из холодильника. Добавляем к нему сахарный песок и щепотку ванилина можно заменить чайной ложкой ванильного сахара. Все тщательно растираем ложкой, вилкой или венчиком до пышности масла.

Можно ускорить процесс при помощи миксера. Затем добавляем к маслу куриные яйца среднего размера. Снова соединяем все до гладкости и однородности любым удобным способом. Мне больше всего нравится это делать миксером. После этого вводим просеянную пшеничную муку, которую предварительно смешаем с разрыхлителем теста и пищевой содой.

как приготовить простой кекс с яблоками

Быстро перемешиваем все ингредиенты, чтобы мука увлажнилась. Тесто для кексов не любит, когда его долго-долго вымешивают - тогда готовые изделия получаются плотными и не такими воздушными, как хотелось бы. Добавляем в тесто цедру одного лимона и фруктовый йогурт у меня яблочный комнатной температуры.

Еще раз все перемешаем, чтобы яблочные кусочки равномерно распределились по всему тесту. По консистенции тесто получается довольно густым, но при этом очень нежным и мягким. Оно ни в коем случае не льется, а отлично держит форму.

Форму или формы для выпечки смазываем маслом и обсыпаем мукой. Очень советую для этого дела попробовать эмульсию для выпечки , если еще не успели оценить. Выкладываем в форму тесто. У меня две штуки просто мне нужно было именно два кекса , а вы испеките в одной. Выпекаем яблочные кексы при градусах в предварительно прогретой духовке минут. Такое расхождение во времени вызвано размером форм для выпечки. К примеру, маленький кексик у меня был готов спустя 50 минут, а большему понадобился 1 час 20 минут.

как приготовить простой кекс с яблоками

Просто проверьте готовность выпечки на сухую лучину - если деревянная шпажка или зубочистка выходят их кекса сухой, значит все готово. А пока займемся приготовлением сахарной глазури, которой по желанию вы можете покрыть кексы. Для этого выжимаем из лимона того самого, с которого сняли всю цедру сок.

Видео рецепт

сметанный кекс пирог с изюмом фото рецепт

домашние кекс рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт шоколадного печенья на кефире
  • рецепт пряника на кефире с медом в домашних условиях
  • рецепт оладьев имз кабачков
  • творожное печеньерецепт печенья с творогом
  • как приготовить печенье которое можно ложить ложкой
  • пирожки с картошкой точные пропорции рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Венера из Иветта says:

      Администратор! Спасибо за такой подробный и хороший рецепт!!!!

    • Красотка Леля из Эмилия says:

      а разве в греческий салат нужно добавлять огурцы?первый раз слышу...

    • Красотка Эльза из Эмма says:

      namazatj belij hleb maslom, polozhitj ribku, politj sokom limona i sverhu chernim percem posipatj. ribu vidom ne isportish :)

    • Индивидуалка Флора из Ирина says:

      на вид просто шикарно, все как в лучших домах Парижа!!!!

    • Индивидуалка Эльза из Леся says:

      буквально вчера нашла этот чудесный сайт и сегодня уже приготовила этот великолепный салатик!!! мм.. вкуснятина! ))