Суп с капустой рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп с капустой рецепты
Также с данным блюдом советуем попробовать рецепты приготовления вкусных супов из говядины. Они великолепно дополняют друг друга.

суп с капустой рецепты

Полный рецепт

Капустный суп готовят из всех видов капусты: Независимо от того, какой сорт капусты вы используете для супа, в любом случае он получится вкусным и полезным. Кроме капусты, в суп добавляют другие овощи, крупы или макаронные изделия. Перед приготовлением овощи чистят и измельчают.

Белокочанную капусту шинкуют тонкими полосками. Цветную капусту и брокколи разбирают на соцветия. Брюссельскую капусту добавляют в суп целиком. Лук и морковь измельчают и пассеруют в растительном масле. В поджарку можно добавить томатную пасту или мелко нарезанные свежие томаты. Разберите цветную капусту на соцветия, выложите ее в кастрюлю и залейте кипятком. Варите на слабом огне минут пять. Морковку и картошку очистите, помойте и измельчите на терке.

суп с капустой рецепты

Тертые овощи выложите в разогретое оливковое масло и жарьте, постоянно помешивая, до легкой румяности. Обжаренные овощи переложите в кастрюлю с капустой, перемешайте и варите еще десять минут. Посолите и слегка охладите. Бекон режем маленькими кусочками. Очищенные луковицы шинкуем как можно мельче. Чистим картошку и также режем небольшими кусочками. Разогреваем в кастрюле с толстым дном сливочное масло и кладем в него лук с беконом. Обжариваем все вместе на протяжении трех минут. Добавляем к бекону с луком картошку и обжариваем, непрерывно помешивая, пару минут.

Теперь добавляем помидоры в собственном соку и горячий бульон. Смешиваем и варим на среднем огне, 15 минут. Картофель должен стать мягким. Капусту шинкуем полосками как можно тоньше, и кладем ее в суп, и варим еще десять минут, перемешав.

суп с капустой рецепты
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Солим, перчим и как только вскипит, снимаем с огня. Накрываем крышкой и оставляем суп на полчаса. Помыть куриные бедра, переложить их в кастрюлю и залить кипяченой водой.

Кастрюлю поставить на огонь и вскипятить. Убавить огонь и варить мясо, время от времени снимая пену, полчаса. Лук покрошить полукольцами и обжарить в раскаленном масле до прозрачности. Крупно натертую морковь добавить к луку и жарить, постоянно помешивая, еще две минуты.

Перемешать и тушить овощи еще четверть часа. В отдельной чашке развести муку в воде и влить эту смесь тонкой струей в суп. В бульон добавить нарезанный кубиками картофель и варить его до мягкости. Плавленый сыр нарезать кубиками и выложить в суп. Размешивать, пока он полностью не разойдется в бульоне.

суп с капустой рецепты

Теперь добавить в суп соцветия брокколи и всыпать зеленый горошек. Выложить обжаренные овощи, перемешать и добавить зелень. Приправить суп мускатным орехом и положить лавровый лист. Как только суп закипит, выключить огонь и накрыть крышкой. Спустя пять минут разлить по порционным тарелкам. Овощи очистить и хорошо помыть. Корешки сельдерея и петрушки, морковку и кольраби натереть мелкой соломкой.

Видео рецепт

рецепт овощного супа с мясом

рецепт супа с сыром фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить овощной суп из замороженных овощей
  • борщ с капустой и картофелем рецепт
  • суп в мультиварке арс рецепты
  • как приготовить бульон из курицы и говядины
  • лагман из говядины рецепт приготовления пошаговое руководство
  • рецепт супа с плавленным сыром и курицей и шампиньонами

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лариса из Таира says:

      Выход?

    • Индивидуалка Лилия из Виктория says:

      Скажите пожалуйста, зачем замачивать желатин так долго? Я не очень то в этом разбираюсь, но на обыкновенном пакетике желатина пишут что достаточно засыпать крупинки желатина в горячую воду и тщательно размешать.

    • Красотка Нина из Римма says:

      Для Nataly ! Я пасочницу купила совсем недавно в церковной лавке.

    • Красотка Доминика из Алина says:

      лук репчатый,зеленый лук,соль,перец и раст.масло

    • Красотка Яна из Таисия says:

      девочки,а ещё будет вкусно если туда добавить маринованные опятки,а вместо свежего огурца,добавить маринованый огурчик!!!