Рецепт картофельного супа как в детском саду

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт картофельного супа как в детском саду
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт картофельного супа как в детском саду

Полный рецепт

Этот суп можно варить на воде или же с добавлением курицы говядины. Мой вариант — именно с курицей. Кожу с нее лучше снять.

Вскипятить в кастрюле воду и закинуть курицу. Всегда для аромата добавляю немного стеблевого сельдерея. Варить курицу до готовности, а после этого достать, остудить и разделить на небольшие кусочки. Сельдерей выбрать и выкинуть. Пока всё варится, чистим картофель и делаем все подготовительные работы. По технологии чищенного картофеля должно получиться примерно граммов. Если картофель молодой у меня был именно такой , то и потери будут минимальными.

рецепт картофельного супа как в детском саду

Так что смело можно брать граммов. Выложить очищенный картофель в миску, залить холодной водой. Очищаем лук с морковью.

Первый режем некрупными квадратиками, а морковь смело можно потереть на терке. Для этого в нагретую сковороду добавляем оба вида масла и лук. Через минуту добавьте туда же морковь. Перемешайте, добавьте ложки 4 столовые воды и готовьте под крышкой до полуготовности примерно пару минут. Картошку порезать небольшими кубиками. С горошка слить воду и взвесить, отмерить нужное количество.

рецепт картофельного супа как в детском саду
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Будьте внимательны — есть обычный, консервированный горох для супа. Он более жесткий и безвкусный. Мы же говорим именно о нежном консервированном горошке, в состав его входят, помимо самого гороха, соль, сахар и вода.

В бульон курица пока в стороне выкладываем порезанную картошку, овощное содержимое сковороды, горошек и всё варим до самой полной готовности. А если по времени, то за десять минут суп будет абсолютно готов. В конце, примерно за минуту-другую до окончания варки, закиньте измельченную курицу и добавьте соль.

Никогда такому супу не повредит ложечка сметаны непосредственно каждому в тарелку и немного измельченной зелени. Рис хорошенько промыть, залить холодной водой и отставить в сторону. В приготовлении бульона, используют целые промытые тушки курицы, причем ни о жире, ни о коже ничего не сказано, из чего делаю вывод — их не удаляют, не снимают.

рецепт картофельного супа как в детском саду

Одна тушка весом около полутора килограммов идет примерно на порций. Я взяла четверть курицы, состоящую из ножки, бедра и части спинки. Всё это довольно внушительного размера, весившее полкило. Конечно, можно брать любые куриные части. Но, например, одну только грудку не советую, поскольку это постное диетическое мясо, не особо подходящее для варки бульона. Поскольку в коже курицы содержится большое количество не самого полезного холестерина, я ее удаляю и выкидываю.

Видео рецепт

овощной суп при грудном вскармливании рецепт

рецепты супов 8 месячному ребенку

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты окрошки на квасе с килькой в томатном соусе
  • суп министроли рецепт с беконом
  • рецепт шурпы на костре
  • рецепты окрошки на квасе с килькой в томатном соусе
  • борщ рецепт классический с мясом без свеклы
  • супы в мультиварка рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марианна из Лариса says:

      Все гениальное просто! Очень вкусное блюдо. Спасибо за идею!

    • Индивидуалка София из Лола says:

      Скажите пожайлуста какой сорт груш подойдёт для варки этого варенья.Заранее спасибо

    • Индивидуалка Катарина из Ольга says:

      а я жарю на сливочном масле они получаются вкуснее,а если ещё в конце готовки добавить тёртый сыр,так вообще пальчики оближешь!

    • Индивидуалка Надежда из Доминика says:

      Ну, за обрезки я не агитирую, мне за нормальную, полновесную колбасу обидно!

    • Индивидуалка Эдита из Каролина says:

      Я этот салат делаю очень часто и всё-таки настою на том, что кожицу со свеклы надо снимать, а то как-то не очень, она же в земле росла:) думаю вкус очищеной свеклы выигрывает.