Как приготовить луковый суп по-французски мужская еда

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить луковый суп по-французски мужская еда
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить луковый суп по-французски мужская еда

Пошаговая готовка

Существует не мало вариаций приготовления: Обжариваем лук, помешивая изредка, до тех пор, пока он не начнёт карамелизоваться, приобретая золотистую корочку. Процесс небыстрый, на это уйдёт от 20 до 35 минут. Дальше вливаем мл бульона. Если нет бульона, то можно обойтись обычным кипятком. Добавляем сушёный тимьян, соль и перец чёрный молотый. В процессе, бульон будет выпариваться, когда большая часть бульона выпарится когда можно лопаткой оставлять след, это значит, что масса достаточно густая , то добавляем ещё мл, бульона.

Когда и вторая порция бульона испарится, то добавляем оставшийся бульон. Доводим до кипения, и варим до того момента, пока суп не станет относительно густым. Пока суп в процессе приготовления, сделаем гренки. Для этого багет порезать произвольно, можно кубиками, кусочками, ломтиками, соломкой, в общем как вам нравится.

как приготовить луковый суп по-французски мужская еда

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Сверху посыпаем суп тёртым сыром, выкладываем гренки на сыр. Обычно, это занимает 3 минуты. Когда сыр расплавится, то можно смело подавать луковый суп к столу. В кастрюле с толстым дном распускаем оливковое масло, в него кидаем кубики сливочного масла, огонь небольшой.

Чеснок режем лепестками, лук — тонкими кольцами или полукольцами, кладем всё это в масло, посыпаем сахаром и карамелизуем все это минут на сильном огне до загорелого такого цвета, иногда помешивая. Вливаем вино и горячий куриный бульон, солим-перчим, доводим до кипения и оставляем на маленьком огне примерно на час с открытой крышкой, пусть уваривается потихоньку.

как приготовить луковый суп по-французски мужская еда
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Готовый луковый суп разливаем в порционные горшочки или огнеупорные миски, кладем кусочек-два гренок, щедро посыпаем сверху мелконатертым сыром и — в духовочку на несколько минут при или градусов, пока сыр хорошенько не расплавится.

Как вариант, духовку можно заменить микроволновкой. Французский луковый суп готов! Регулярно помешивая, жарим оба вида лука на слабом огне около получаса, пока они не зарумянятся и не начнется процесс карамелизации. После того, как луковый суп вскипит, огонь снижаем до среднего, накрываем сотейник крышкой и продолжаем отваривание еще минут Ставим суп в духовку на средний жар.

Запекаем блюдо до тех пор, пока на сыре не появится румяная корочка. Разогреть духовку до градусов. Сбрызнуть большую кастрюлю маслом. Нарезать лук на ломтики толщиной около 6 мм. Добавить в кастрюлю сливочное масло, лук и 1 чайную ложку соли. Готовить в духовке, накрыв крышкой, 1 час. Лук немного уменьшится в объеме. Достать кастрюлю из духовки, перемешать лук.

как приготовить луковый суп по-французски мужская еда

Убрать кастрюлю из духовки и поставить на сильный огонь. Варить лук, помешивая, до тех пор, пока жидкость не испарится, и лук не станет коричневым, от 15 до 20 минут. Уменьшить огонь до среднего, если лук коричневеет слишком быстро. Продолжать варить, помешивая, до тех пор, пока кастрюля на дне не покроется темной корочкой, примерно от 6 до 8 минут.

Видео рецепт

японская кухня рецепты мисо суп

hitachi rz-rma18y рецепт супов для нее

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить борщ с уткой и баклажанами
  • холодный борщ из варенной свеклы рецепт
  • холодный тверской суп рецепт приготовления
  • лагман с кониной как приготовить
  • как приготовить суп картофельный по русски
  • рецепт рисового супа при удалении камней из желчного пузыря

  • 5 Комментариев
    • Красотка Камилла из Франсуаза says:

      За окном дождь и хмуро, готовить совсем не хочется, думаю: разогрею вчерашний борщ на обед, открываю главную и не тут-то было! Какая вкуснота!

    • Индивидуалка Анфиса из Женя says:

      Здравствуйте уважаемые девушки и, конечно, хозяйка сайта!!!

    • Красотка Доминика из Ирина says:

      СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! СЮРПРИЗ НА ДЕТСКИЙ СТОЛ!

    • Красотка Дайна из Зинаида says:

      Я уже испробовала многие из них, и поверьте ни одного «прокола», мои домочадцы всегда довольны.

    • Красотка Ксюша из Стелла says:

      Когнитивный диссонанс – это хорошо, я обоими руками за. Если его не будет, трапеза рискует превратиться в угрюмый прием пищи перед телевизором, а так – мозг будет работать наравне с желудком.