Рулет из свинины в фольге рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рулет из свинины в фольге рецепт
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

рулет из свинины в фольге рецепт

Полный рецепт

Сало - это очень вкусная закуска, которую можно готовить разнообразными способами. Существует множество разновидностей засолки сала. Сало можно не только солить, его варят, запекают, делают рулеты, которые можно фаршировать или запекать без начинки. Сегодня мне хотелось поделиться с вами рецептом просто сногсшибательной закуски из тонкого свиного сала с хорошей прослойкой мяса. Запеченный рулет из свинины в духовке получается зажаристым и вкусным, его можно просто порезать на стол в качестве дополнения к основным блюдам или использовать в холодном виде для приготовления бутербродов.

И еще сразу хотелось бы оговориться, что все те, кто считают, что от сала толстеют, могут даже не читать мой рецепт и не вдыхать ароматы, которые будут источаться в процессе готовки. Помните, толстеют не от самого продукта, а от его количества, так что не советую вам употреблять любые продукты в огромных количествах. Для того чтобы приготовить вкусный домашний рулет из свинины потребуются следующие продукты. Для данного рулета можно использовать сало с любой части туши, но главное, чтобы на нем была хорошая мясная прослойка.

рулет из свинины в фольге рецепт

Как правило, это подчеревок, ее еще называют пузанина, грудинка. У молодых особей как раз соотношения мяса и сала одинаковое на этих участках, чаще мяса даже больше. Предложенное мною сало с мясом в фото рецепте было передано мне моей мамой из деревни, так что не могу точно сказать с какой оно части, но вкусно это факт. Важно, чтобы сало с мясом было свежим, только из свеженины получится вкусная мясная закуска.

Также исходный продукт не должен быть заморожен, повторюсь, только свежим. Для начала нужно промыть сало , с помощью ножа соскоблить со шкуры все остатки гари и следы крови. Теперь нужно очистить зубчики чеснока и пропустить их через пресс. Желательно смешать специи с пропущенным через пресс чесноком и солью, но можно сразу все высыпать на подготовленный кусок свинины с салом.

рулет из свинины в фольге рецепт

Тщательно натираем полученной очень ароматной смесью. Также нужно сделать небольшие надрезы в мясном слое, но не протыкайте шкурку!!! В полученные надрезы рулета также нужно положить смесь из чеснока и специи. Теперь вам понадобиться крепкая нитка или шпагат, что у вас есть.

Подготовленный прямоугольник свинины туго заворачиваем в рулет, затем обвязываем ниткой, закрепляем нить в конце несколькими узлами. Теперь отправляем рулет солиться или мариноваться, кому как нравится. У меня он простоял 1,5 суток в прохладном месте в закрытой емкости. Затем соленый не до готовности свиной рулет следует завернуть в фольгу. Также вы можете использовать для запекания домашнего рулета пакет или рукав для запекания. Время запекания свиного рулета указанного веса составил 1 час 15 минут.

Готовому рулету даем немного остыть, а потом нарезаем его произвольно и наслаждаемся вкусом! Хотя можно кушать и горячий рулет, мы любим его с теплым хлебом и сладким чаем, очень вкусно.

рулет из свинины в фольге рецепт

Думаю, что такая закуска из свинины будет уместна на любом столе, праздничный - не исключение. Зафаршируйте такой рулет из сала и мяса зеленью, толчеными грецкими орехами с чесноком или черносливом - чем вам не праздничная закуска в виде нарезки!

Видео рецепт

царский куриный рулет рецепт

бисквитный рулет рецепт скефиром

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить грузинские блюд лобио рецепты
  • как делать тарталетки с малиной рецепт
  • мясные куриные рулеты рецепты фото
  • рецепт холодної закуски тюльпани
  • готовка французского круассана
  • рулет из тыквы рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дина из Эмилия says:

      Интересно, а можно макароны заменить рисом? Или это уже совсем другое блюдо получается :0 Спасибо за рецепт :))

    • Индивидуалка Наташа из Антонина says:

      Для того, чтобы натертый картофель не потемнел, в него нужно добавить немного растительного масла. Это же касается и приготовление драников.

    • Индивидуалка Эмилия из Рената says:

      Заменила уксус на лаймовый сок – не дружу с уксусом никак. Уменьшила количество перца, чтобы не было термоядерно. Очень очень понравилось. Ели с горячими лепешками-роти, приготовленными на блинной сковороде, обмакивали их в соус. Съели сразу.

    • Красотка Леся из Анна says:

      Из терна получается тоже очень вкусно. Соус приобретает кисло-сладкий, пикантный вкус. В Грузии его варят на зиму десятками литров. в массу кладут еще и такую пикантную травку. -омбало, мята блошная ,по-моему так по -русски-только чуточку, т.к. это очень пряная травка.МОжно приправить и хмели-сунели,и молотыми зернами киндзы. Очень вкусно. Варят его и из терна, и из слив, и из алычи. Но заготовки на зиму и ежедневный соус имеют отличия в приготовлении. В ежедневный вариант кладется живая зелень, а в зимние заготовки- сухие пряности. Ткемали подходит также и к жареной картошке. Да ко всему!

    • Красотка Вера из Джульета says:

      Правда,на мой взгляд,крем должен быть легче и воздушней.Этот получается очень жирным и слишком сытным...Но в целом-очень быстро и легко,совсем не жалко потраченного времени!