Рецепт сметанные булочки с кунжутом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт сметанные булочки с кунжутом
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт сметанные булочки с кунжутом

Пошаговая готовка

Булочки с кунжутом — универсальная выпечка. Сладкую выпечку подают в качестве десерта к чаю. Закусочную - к супам, бульонам, либо используют для приготовления гамбургеров. Сладкие булочки с кунжутом готовят из дрожжевого теста, которое замешивают на воде или молочных продуктах. В качестве ароматизатора добавляют ваниль или цедру цитрусовых. Так как тесто сладкое, первым делом готовят опару, чтобы оно хорошо поднялось. В сладкие булочки можно добавить изюм или сухофрукты.

Закусочные булочки готовят по тому же принципу, что и сладкие, с той лишь разницей, что в тесто кладут совсем немного сахара. В тесто для такой выпечки можно добавить сыр, колбасные изделия и даже овощи. Тесто должно хорошо подняться. Затем его делят на одинаковые кусочки и формируют из них булочки круглой, либо другой формы. Их выкладывают на противень, застелив его пергаментом. Поверхность выпечки смазывают взбитым яйцом и обильно посыпают кунжутом. Сладкие булочки можно смазать медом.

рецепт сметанные булочки с кунжутом

Просеиваем муку через мелкое сито. Соединяем с остальными сухими ингредиентами и перемешиваем. Молоко прогреваем до теплого состояния. Муку высыпаем на стол горкой, делаем углубление, вливаем в него молоко и вбиваем яйцо. Начинаем вымешивать тесто руками. Оно должно быть плотным и не липнуть к ладоням. Помещаем тесто в глубокую емкость, прикрываем полотенцем и оставляем в тепле на два часа. Спустя отведенное время обминаем тесто и делим его на равные части.

Формируем круглые булочки и выкладываем их на деко, обязательно застелив его пергаментом. В пиалке взбиваем яйцо и смазываем им булочки. Посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 20 минут. Выпекаем при градусах. Добавляем сметану, 50 мл теплой воды и две ложки муки. Размешиваем и помещаем на 20 минут в теплое место. Капусту шинкуем короткой тонкой соломкой и отвариваем в слегка подсоленной воде до мягкости. Откидываем на дуршлаг и остужаем. Очищенную головку лука мелко крошим и обжариваем в рафинированном масле до прозрачного состояния.

рецепт сметанные булочки с кунжутом

Капусту слегка отживаем и выкладываем в сковороду с луком. Приправляем перцем и солью. Тушим на умеренном огне минут пять и охлаждаем. Соединяем охлажденную капусту с опарой. Вбиваем яйцо и вливаем оставшуюся воду.

Зелень мелко крошим и добавляем в опару. Смазываем руки постным маслом, обминаем тесто и формируем из него шарики одинакового размера. Выкладываем их плотно в промасленную форму для выпечки и оставляем на полчаса.

Смазываем поверхность яйцом и обильно обсыпаем кунжутом. Выпекаем при С на протяжении получаса. В глубокую емкость просеиваем муку, добавляем остальные сухие ингредиенты и перемешиваем. Собираем горкой и делаем в ней небольшое углубление. Вливаем тонкой струей теплую воду и растительное масло. Замешиваем не слишком крутое тесто.

рецепт сметанные булочки с кунжутом

Ничего страшного, если оно будет слегка липнуть к рукам. Помещаем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем на сорок минут в тепло. Когда тесто увеличиться вдвое, перекладываем его в миску и накрываем полотенцем. Оставляем еще на сорок минут в теплом месте.

Видео рецепт

рецепт приготовления булочки с корицей

булочки на молоке рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кабачковые рулетики рецепты с фото
  • рулет сладкий рецепт с фото с сгущёнкой
  • рецепт бутерброда гриб
  • рецепт бутерброда гриб
  • как приготовить курицу в соусе карри
  • тарталетки к праздничному столу рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алина из Леля says:

      Вчера приготовила голубцы по Вашему рецепту, сейчас я на диете и была приятно удивлена что и без мяса получилось очень вкусно! Отнесла на работу сегодня, все коллеги оценили!!!! Понравился на вкус и сам фарш, думаю буду его просто себе иногда готовить и есть. Муж даже на завтрак съел голубцы! Спасибо Вам за Ваш труд, теперь не надо ломать голову чтобы приготовить!!!

    • Красотка Таня из Алиса says:

      А вот еще рецептик по -грузински. режем вдоль, по длине, выкладываем в миску,солим, ждем(баклажаны должны выпустить сок, который дает некоторую горчинку) затем выжимаем баклажанчики ( которые у нас зовутся бадриджанами:))), жарим с обеих сторон на подсолнечном масле и готовим начинку: берем молотые грецкие орехи, (1 стакан) солим, туда же: уцхосунели(1 ч.л),молотые зерна киндзы(0.5 ч.л) шафранчик(0.5ч.л) чесночок 2-3 зубчика(размять), уксус 1 ст.л ,карсный молотый перец, можно также добавить несколько листиков мелко порубленного сельдерея,пикантно. Все это разбавить кипяченой холодной водой до получения пасты.Все .готово. затем берем каждый баклажанчик и мажем его по всей длине этой пастой.скалдываем вдвое. Очень идет к этому делу зерна граната. Очень вкусно. Пробуйте. Считается деликатесом.

    • Индивидуалка Гелла из Татьяна says:

      Этот салатик хорошо в пост делать. Сытненький и вкусненький.

    • Индивидуалка Инара из Таня says:

      Написано и показано всё просто шикарно.Я в интернете обыскалась рецепта таких котлет.Рецептов то на самом деле много только я всё не могла понять технологию как это делается.А благодаря вашим фотографиям всё очень предельно просто.Спасибо вам!Завтра побегу за куринным филе)

    • Красотка Стелла из Олеся says:

      Da ochen vkusno.,