Как приготовить грузинские блюд лобио рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить грузинские блюд лобио рецепты
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить грузинские блюд лобио рецепты

Полный рецепт

Лобио - традиционное блюдо грузинской кухни и вариантов его приготовления великое множество. Главными составляющими являются красная фасоль, орехи, кинза и специи. Подпишись на рассылку и получи бесплатно карточку для составления меню. Помидор — 2 шт. Чеснок — 3 зуб. Кинза — 12 г Хмели-сунели — 1 ст. Перец красный жгучий — 0.

Соль — по вкусу Масло растительное — 2 ст. Перец черный — по вкусу. Главное в приготовлении лобио по классическому рецепту - это правильный сорт фасоли. Лучше всего подойдет красная или пестрая кремовая фасоль урожая текущего года — в ней будет достаточно крахмала и в тоже время она не будет слишком сухой. Фасоль высыпать в большую миску и залить водой. Если некоторые фасолинки всплыли на поверхность, потрогайте их пальцами, они могут быть пустые в середине.

как приготовить грузинские блюд лобио рецепты

Такие бобы нужно выбросить. Оставить набухать красную фасоль от часов. Установить кастрюлю на сильный огонь, чтобы довести ее до кипения. Как только вода закипит, нужно от нее избавиться - вылить и снова залить холодной воды идеальной будет пропорция 1: Фасоль должна стать мягкой. Часть фасоли немного разомните вилкой прямо в кастрюле.

Только не перестарайтесь, в блюде должно быть много целых бобов. С них необходимо снять шелуху и нарезать на не очень мелкий кубик. Лук в блюде должен чувствоваться и его должно быть видно. Подготовить сковороду желательно большого диаметра с высокими бортиками — раскалить, влить растительное масло. Выложить ровным слоем лук и при небольшом огне конфорки плиты обжарить его до прозрачного состояния, с легкой золотинкой в цвете. Сначала томаты хорошо вымыть, сделать острым ножом крестообразные неглубокие надрезы возле плодоножки и с противоположной стороны и, опуская помидоры в кипяток, посчитать до десяти.

как приготовить грузинские блюд лобио рецепты

Больше 10 секунд держать овощи в кипятке не стоит. Если рядом есть миска со льдом, то можно в ней моментально охладить томаты, если льда нет — подержите под струей холодной воды.

Лезвием ножа поддеть кожицу и без особых усилий снять ее. Все, наши помидоры бланшированы. Пучок кинзы посечь ножом. Измельчить зелень следует не очень мелко. Зубки чеснока мелко-мелко нарезать на кубики. Можно измельчить их через пресс, но порубить ножом все же будет правильнее. Добавляем к прозрачному луку кубики помидоров, приправляем специями — хмели-сунели, черный перец, небольшое количество сушеного красного перца.

Количество жгучего перца контролируйте на свой вкус. В принципе, блюдо должно быть пряным и пикантным, но в то же время и съедобным на остроту. К луку и помидорам добавить фасоль, орехи, кинзу, чеснок и немножко бульона, в котором варилась фасоль.

как приготовить грузинские блюд лобио рецепты

Перемешать и томить на огне минуты. Если видите, что блюдо получается суховатым, можно добавить еще воды из-под фасоли. Если подаете лобио по классическому рецепту горячим - тогда это основное блюдо. А если холодным - закуска. Спасибо за простой и доступный рецепт! Наконец-то мужа порадую лобио, всегда казалось, что его приготовление очень сложное, а всё просто! И орешки проверила на свежесть?. Ольга, приятного аппетита Вам и мужу: О сайте О чем сайт Об авторе О команде Услуги Бесплатно Каталог Каталог рецептов Что приготовить из…?

Видео рецепт

рецепт готовки лобио

консервирование фасоли лобио на зиму рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простые дрожжевые булочки фото рецепт
  • как приготовить колбасу в домашних условиях рецепт с пшеном
  • рецепт холодного борща с колбасой с маринованной свеклой
  • самые необычные закуски рецепты с фото
  • рецепт с фото закуски в яичной скорлупе
  • рецепт закуски тещин язык из говяжъего языка

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Руслана из Элеонора says:

      Почему у меня нет фото нескольких рецептов? Вместо этого написано:"Фото к этому и многим рецептам Вы найдете на сайте "gotovim-doma.ru".

    • Индивидуалка Антонина из Аза says:

      Традиционно паэлью готовят на открытом огне, но и домашняя паэлья, приготовленная в глубокой сковороде, обладает превосходным вкусом и чрезвычайно привлекательным внешним видом.

    • Красотка Оия из Кира says:

      Да, а еще можно сверху сыром посыпать за 5-10 мин до готовности, тоже будет очень вкусно!

    • Индивидуалка Лада из Оксана says:

      Низкий Вам поклон.В то время как наши граждане (да и я тоже,чего греха таить) любят забегать в Макдональдс и привыкают к быстрой еде и не всегда полезной,Вы,своими стараниями,прививаете нас к нашей культуре, истории кулинарии и просто здоровому питанию.

    • Красотка Диана из Джульета says:

      Kura dejstvitelno polu4aetsya o4en' nezhnaya! Pravda, sous vyglyadit ne sovsem privlekatel'no. O4en' legkoe v prigotovlenii blyudo!