Как делать тарталетки с малиной рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как делать тарталетки с малиной рецепт
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

как делать тарталетки с малиной рецепт

Пошаговая готовка

Я люблю готовить и иногда нахожу время сфотографировать то, что приготовила. В моем кулинарном блоге вы найдете описание интересных блюд, проверенных на собственном опыте. Каждый рецепт дополнен фотографиями, советами и впечатлениями. Хрустящее и рассыпчатое песочное тесто, воздушный и нежный ванильный крем, ароматные и сладкие свежие ягоды с легкой кислинкой, брызжущие соком при каждом укусе… не пирожное, а сплошное наслаждение.

Можно сделать такие тарталетки с кремом и ягодами на десерт, завершающий праздничный стол, а можно просто побаловать себя и близких, подав малиновые тарталетки с заварным кремом в качестве завтрака с чашечкой кофе или чая. Мне очень нравится, как свежая малина выглядит в этом десерте, хотя тарталетки можно с таким же успехом украсить клубникой, вишней, черникой, смесью ягод или вообще какими-нибудь фруктами. Главное, чтобы они были сочными и ароматными.

как делать тарталетки с малиной рецепт

Ингредиенты на 6 тарталеток: Эти десертные корзиночки я делала из обычного песочного теста. Итак, высыпать в чашу комбайна просеянную муку с разрыхлителем и солью.

Начать перемешивать и по нескольку штук добавлять кубики холодного масла. В емкости образуется сухая крошка, к которой нужно добавить яйцо и сахар. На этом этапе комбайн выключить, высыпать крошку на стол и быстро замесить из нее руками тесто: Его нужно разделить на 6 равных частей.

как делать тарталетки с малиной рецепт

Металлические или керамические формы для тарталеток смазать маслом, силиконовые смазывать не нужно. Руками расплющить каждый кусок в плоскую лепешку, уложить ее в центр формы и размять пальцами, сформировав тонкую корзинку с невысокими бортиками. Формы с тестом обязательно поставить в холодильник на минут, иначе при выпекании тарталетки расплывутся.

Пока тесто охлаждается, включить духовку на градусов. Теперь займемся ванильным заварным кремом для тарталеток. В его основе лежит французский крем патисьер, который нам больше известен как классический заварной крем, а для разнообразия я решила добавить в него немного белого шоколада. На вид — никаких отличий, но с шоколадом вкус крема становится богаче, а аромат — сложнее. Молоко налить в кастрюлю, добавить ваниль и довести до кипения.

Варить молоко с ванилью несколько минут на слабом огне, чтобы пряность отдала свой аромат. Затем огонь выключить, дать молоку немного остыть и убрать из него ваниль.

как делать тарталетки с малиной рецепт

В это время взбить желтки сахаром, порциями добавляя просеянную муку и интенсивно перемешивая, чтобы не образовывались совершенно не нужные здесь комочки. В желтки тоненькой струйкой влить сильно теплое молоко. Важно при этом взбивать венчиком яйца, чтобы они не заварились от высокой температуры.

Видео рецепт

чем наполнить тарталетки покупные рецепты фото

готовые тарталетки с паштетом рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт омлета с колбасой пошаговый
  • рецепт рулета из сыра с фаршем
  • тарталетки интересные новогодние рецепты 2015
  • рецепт приготовления рулетиков из лаваша с семгой
  • рецепт салата закуски с креветками
  • ореховый рулет фото рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Варвара из Инга says:

      и еще хотелось бы ответить на вопрос ТАТУШКИ, если Администратор не обидится, белки можно замораживать, а потом использовать из в каком-нибудь рецепте, где взбитые белки добавляются в тесто, бывают такие торты, поскольку ваша духовку конкретно для безе негодится.

    • Красотка Стелла из Ксения says:

      Очень красиво!!! Раньше видела рецепты крабовых палочек с начинкой но не решалась, теперь обязательно попробую у мужа день рождение скоро ...... сделаю обязательно))

    • Красотка Лада из Иветта says:

      ой, девочки, напрасно вы против кролика! прекрасное мясо! а если наутро еще и зажелируется (если останется в кастрюльке, конечно))))) - м-м-м!

    • Индивидуалка Наталия из Таисия says:

      Иронизируете…

    • Индивидуалка Агния из Зинаида says:

      Vot tak Zajac!Vsem zaicam zajac=)O4en zame4atelnaja ideja!A zdelat tak voobwe prowe prostogo!Sposibo gromadneiwee=)!!!