Домашняя колбаса из свинины, печени и сердца рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

домашняя колбаса из свинины, печени и сердца рецепт
Внимание с указанным блюдом советуем попробовать как приготовить колбасу. Они великолепно сочетаются.

домашняя колбаса из свинины, печени и сердца рецепт

Пошаговая готовка

Вы не поверите, что можно приготовить из обычных свиных легких! Вкуснейшая, ароматная и самое главное домашняя колбаска понравится всей вашей семье! Этот впечатляющий продукт кулинарии удивительно не дорогой и прост в приготовлении. С удовольствием представляю вашему вниманию — Колбаса из легких! Выбери похожий рецепт из других! Выдержите кишки в растворе 2 — 3 часа. После уложите кишки на разделочную доску, обратной стороной ножа зачистите ее от жира, с первого раза отчистить кишки не получится, поэтому промойте их под проточной холодной водой и снова залейте новым раствором, отстаивайте в нем кишки 3 — 4 часа.

Таким образом, делаете 3 заливки и чистки, после третьей кишки будут чистыми. Чистые кишки выверните обратно ровной стороной наружу и фаршируйте колбаску. Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

домашняя колбаса из свинины, печени и сердца рецепт

Поиск Вопросы Форум Что готовим? Салаты Супы Горячее Гарниры Десерты Выпечка Напитки Мясо Из чего готовим? Мясо Овощи Морепродукты 88 Птица Рыба Ужин Для чего готовим? Петров пост Заготовки Завтрак Ужин Обед Праздник Кастрюля В чем готовим? Духовка Мультиварка Хлебопечка 8 Кастрюля Микроволновка Аэрогриль 10 Сковорода Вопросы Форум Что готовим? Салаты, Горячее… Салаты Супы Горячее Гарниры Десерты Выпечка Напитки Мясо, Морепродукты… Мясо Овощи Морепродукты 88 Птица Рыба Петров пост, Праздник… Петров пост Заготовки Завтрак Ужин Обед Праздник Духовка, Хлебопечка… Духовка Мультиварка Хлебопечка 8 Кастрюля Микроволновка Аэрогриль 10 Сковорода Найти Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: Колбаса из легких Сложность: Ингредиенты для приготовления колбасы из легких: Легкие свиные 1 килограмм грамм Сердце свиное грамм Печень свиная грамм Щека свиная грамм Шкурка от сала грамм Рис отваренный грамм готового продукта Лук репчатый грамм Куриное яйцо 2 штуки Сало свиное грамм для обжарки Майоран сушеный молотый 1 чайная ложка Паприка сушеная молотая 1 чайная ложка Перец черный молотый 1 чайная ложка Кишки свиные чищенные примерно грамм по 30—32 сантиметра в длину или сколько понадобится.

Свиные легкие, сердце, щеку и шкурку промойте под проточной водой. Обсушите ингредиенты бумажными кухонными полотенцами, поочередно уложите на разделочную доску и нарежьте ножом произвольными, среднего размера кусками так, чтобы они удобно улеглись в глубокой кастрюле всем составом. В кастрюлю, наполненную свиными продуктами, налейте обычную проточную воду, чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Включите плиту на средний уровень и поставьте на нее кастрюлю.

домашняя колбаса из свинины, печени и сердца рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Доведите воду до кипения и слейте. Снова наберите в кастрюлю воду, поставьте на плиту, доведите до кипения, вытащите шумовкой с кастрюли сердце, свиную щеку, легкие, а свиную шкурку оставьте вариться в течение 1,5 часов. Не варите сердце, свиную щеку легкие до полной готовности! Процесс, который описан выше, нужен для того, чтобы в ингредиентах немного свернулась кровь и вышли вредные элементы, которые могут содержаться в свиных продуктах.

Отваренные и остывшие шкурки вместе со всеми ингредиентами поочередно уложите на разделочную доску и нарежьте небольшими кубиками так, чтобы они проходили через горловину мясорубки. Затем также нарежьте сырую печень. Смешайте ингредиенты в глубокой миске для равномерного перемалывания. На разделочном столе установите мясорубку и перепустите через мелкую сетку отваренные, легкие, сердце, щеку, шкурку, сырую, нарезанную на кусочки печень и отчищенный от кожуры и промытый под проточной водой репчатый лук.

В миску с получившимся фаршем добавьте отварной рис, соль, черный молотый перец, куриные яйца без скорлупы, сушеный майоран и паприку. Перемешайте фарш до однородной консистенции столовой ложкой и дайте ему настоять 10 — 20 минут.

домашняя колбаса из свинины, печени и сердца рецепт

Свиные кишки нафаршируйте получившимся фаршем так, чтобы колбаски были средней плотности, помните о том, что во время варки колбаску будет немного распирать. Длину колбасок выбирайте сами, кому то нравится палочка в 30 сантиметров, кому то нравятся небольшие колбаски. Края колбасы крепко свяжите плотной ниткой или шпагатом, делайте это так, чтобы фарш не вылезал через щели во время варки.

Видео рецепт

как приготовить суп с колбасой и рисом

рецепт шоколадной колбасы с начинкой из кукурузных палочек

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт с фото закуски в яичной скорлупе
  • сдобные булочки с изюмом рецепт фото
  • рецепт горбуши в сырном соусе
  • булочки простые рецепты булочек
  • канапе с колбасой рецепты с фотографиями
  • рецепт бутербродов запекаем в микроволновке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Зинаида из Ванда says:

      Спасибо вам большое за рецепт.

    • Красотка Агата из Астра says:

      Администратор, скажите, почему шпинат не размораживать? Разве не легче с размороженным? Или же здесь какие-то особенности кулинарные? спасибо за ваш ответ.

    • Индивидуалка Полина из Лилия says:

      спасибо за рецепт.очень оригинально.обязательно воспользуюсь!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Красотка Инна из Ирина says:

      Спасибо за рецепт! Обязательно попробую, а чеснок обязательно печь?

    • Индивидуалка Варвара из Рената says:

      Подготовленную начинку выкладываю в обе "коробочки" и укладываю одну на другую(так чтобы снова получился целый бисквит) переворачивать верхнюю часть следует осторожно, чтоб ничего не высыпалось. Ну а украшает каждый на своё усмотрение.