Рецепт пудинг из мяса для ребенка до года

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пудинг из мяса для ребенка до года
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт пудинг из мяса для ребенка до года

Пошаговая готовка

В этом случае во время первого кормления малыш продолжает по-прежнему получать грудное молоко, а на последнее ему дают цельный кефир. До годовалого возраста ребенка следует постараться сохранить утреннее грудное кормление. Если это не удается, то и его заменяют кефиром. Таким образом, малыша полностью отлучают от груди. Это неизбежно, но чтобы предупредить возможные отрицательные последствия, следует руководствоваться некоторыми правилами.

Так, нельзя прекращать грудное вскармливание, если малыш болен. Всякая болезнь ослабляет и без того еще неокрепший организм. Отлучение ребенка от груди во время его болезни может усугубить тяжесть заболевания, привести к возникновению осложнений, расстройству желудочно-кишечного тракта. Точно так же нежелательно отлучать малыша от груди в летние месяцы. Основной набор блюд в питании ребенка 10 месяцев и их количество остаются теми же, что и в предыдущий месяц, но повышается удельный вес более плотной пищи, требующей активного участия ребенка в ее усвоении.

рецепт пудинг из мяса для ребенка до года

В меню малыша вводят и новые блюда. Вместо каши один раз в неделю можно дать отварную вермишель или молочную лапшу. Творог периодически подают в, виде запеканки или пудинга. Последний готовят с добавлением каш, овощей, ягод, — плодов. Для приготовления пудинга творог смешивают со свежесваренной протертой гречневой или рисовой кашей, с протертыми на мелкой терке овощами или фруктами морковью, тыквой, яблоками, кабачками и пр.

В полученную массу добавляют сырой яичный желток и молоко, после тщательного размешивания — взбитый яичный белок и помещают в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарной мукой.

рецепт пудинг из мяса для ребенка до года

Если в рецептуру пудинга входит манная крупа, то ее добавляют к пудинговой массе, как и взбитый белок, перед самым запеканием. Набор продуктов для творожного пудинга: Мясо и рыбу можно также использовать в виде пудинга.

Полученную массу тщательно перемешивают и перед самой тепловой обработкой добавляют взбитый яичный белок, который делает блюдо более воздушным. Запекают изделие также в духовке или варят на пару в течение 45—50 — минут. В питании ребенка 10 месяцев можно использовать паровые котлеты и тефтели.

Из полученной массы делают продолговатые котлеты или круглые тефтели, укладывают их в небольшую миску, заливают наполовину бульоном, накрывают крышкой и доводят до готовности в духовке в течение 30— 40 минут. Время от времени часть овощного пюре следует заменять тертыми сырыми овощами. Чаще всего для этого используют натертую на мелкой терке морковь, к которой добавляют протертые яблоки, ягоды или сметану. Вместо фруктовых соков малышу время от времени дают кисель. Ягоды или фрукты черную смородину, клюкву, бруснику, вишню, малину, черешню, абрикосы и др.

рецепт пудинг из мяса для ребенка до года

Выжимки заливают кипятком, варят в течение 15— 20 минут и процеживают через марлю. Небольшое количество процеженного отвара охлаждают и размешивают в нем картофельный крахмал. В остальном отваре растворяют сахар, доводят до кипения и вливают в него первую порцию отвара с крахмалом, быстро и тщательно размешивая, чтобы избежать образования комочков. В остуженный кисель добавляют отжатый сок, хорошо перемешивают и дают малышу. Для приготовления мл киселя в зависимости от кислоты используемых фруктов или ягод берут от 5 до 15 г сахара, 5—6 г картофельного крахмала и от 15 до 50 мл сока.

Видео рецепт

рецепт пудинг из мяса для ребенка до года

пудинг диетический рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожный мусс рецепт с фото
  • карамель для тортов рецепт
  • конфеты из желе рецепт
  • венские вафли рецепт для ростера
  • чизкейк со смородиной рецепт с фото
  • как приготовить желе из черной смородины без желатина

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эдита из Таира says:

      Оля, можно, конечно. Не могу сказать, что это как-то сильно сказывается на вкусе – скорее всего, причина в том, что ржаная мука для финнов дешевле, чем пшеничная. Но попробовать можно, с любой небольшой речной или озерной рыбкой.

    • Красотка Белла из Алиса says:

      Спасибо, Администратор))))

    • Красотка Эдита из Тамила says:

      Администратор, подскажите пожалуйста, на фото видно, что Вы обматали пасочницу пищевой пленкой, это для чего? Я буду делать пасху первый раз, решила по Вашему рецепту, хочу учесть все ньюансы

    • Красотка Жанна из Анастасия says:

      я добавляю варёной колбасы кусочками при обжарке лука - ещё вкуснее!

    • Индивидуалка Леля из Ксюша says:

      Курочку надо резать не по грудке а по хребетику (как рыбку для фаршировки). Хребетик вырезать.Тогда и распластается она хорошо и крылышки и ножки удобно вдеть, и жариться будет быстрее ,особенно если большая курица, тк пузико у нее в центре будет и разделывать гораздо лече.