Рецепт мясного суфле в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт мясного суфле в духовке
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт мясного суфле в духовке

Полный рецепт

Мясное суфле разные рецепты. Удивило Вас название поста или Вы знаете и уже готовили суфле из мяса? Суфле можно приготовить не только на десерт, но и как основное блюдо.

А, также его можно использовать и для бутербродов. В этом посте предлагаю несколько рецептов мясного суфле, которые подобрала для Вас из разных источников. Сразу же скажу, что мясное суфле готовиться просто и быстро. Предложу рецепты суфле из разного мяса. Хотя они похожи, предлагаю Вам их по отдельности. Форму для запекания берете любую, какая Вам больше нравится. В этом рецепте берутся различные виды мяса. Здесь предлагается лук - 2 шт. Филе свинины и говядины прокрутить на мясорубке на два раза.

рецепт мясного суфле в духовке

Залить молоком и оставить на 1 час. Лук почистить, мелко порезать и обжарить в масле до прозрачности. Фарш перемешать с грудинкой, обжаренным луком, вбить в массу 3 яйца и добавить муку. Все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Форму поставить на противень с водой и запекать 1 час при температуре С. Готовое суфле вынуть из формы, порезать на пластики и посыпать свежей зеленью.

Готовое мясо положить в блендер и измельчить на средней скорости 20 секунд. Добавить к мясу яйца, сливки, молоко, соль, перец, приправы и взбивать 1,5 - 2 минуты на большой скорости. Выложить массу в смазанную форму и запекать в разогретой духовке 25 минут при С. С мяса удалить жир, жилы, вымыть и отварить до готовности в подсоленной воде, опуская в кипящую воду. Хлеб замачить в молоке.

рецепт мясного суфле в духовке

Охлаждённые яичные белки взбить в плотную, густую пену. Замоченный хлеб, вместе с молоком, сливочное масло и желтки взбить в блендере до однородного состояния. Отваренное и остывшее мясо прокрутить дважды через мясорубку и смешать с хлебной массой, посолив и поперчив по вкусу. Затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.

Фарш должен получиться однородным и пышным. Поверхность формы смазать растительным маслом, выложить и разравнять фарш. Нагреть духовку до С и запекать 15 - 20 минут. Отделить желтки от белков, белки положить в холодильник. Отварить куриное филе в подсоленной воде, охладить. В блендере измельчить филе, сливки и яичные желтки.

Белки взбить миксером с солью до состояния густой пены. Ввести пену в куриную массу и перемешать ложкой.. Заполнить форму, смазанную маслом, куриной массой. Разогреть духовой шкаф - температура С и поставить суфле выпекаться на 20 минут. Куриное филе с брокколи. Отделить желтки от белков, белки положить на время в холодильник.

рецепт мясного суфле в духовке

Приготовитьфиле на пару и охладить. Брокколи вымыть и порезать на кусочки. Белки взбить на средней скорости миксером до состояния крепкой пены, добавить щепотку соли. Ввести белковую пену в получившуюся куриную смесь и перемешать неспешно ложкой.

Видео рецепт

рецепт суфле из йогурта

простой рецепт суфле для торта с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • ванильный бисквит с йогуртовым суфле рецепт
  • рецептура тонкая вафля гост
  • творожный мусс рецепт с фото
  • как приготовить овсяный пудинг
  • рисовый пудинг с яблоками рецепт с фото
  • венские вафли рецепт с крахмалом

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дарья из Ванда says:

      Не много ли яиц на такое количество муки?

    • Красотка Леся из Светлана says:

      Хочу такой супчик. А миксером можно взбить картошечку?

    • Красотка Леся из Лина says:

      Спасибо,Администратор за сайт!

    • Индивидуалка Женя из Доминика says:

      Администратор, здравствуйте! У меня вот какой вопрос. Я , например, сегодня вечером покрыла торт глазурью. Всё легло идеально и очень красиво. Я дала ей стечь и т.д. Положила на подложку и в холодильник. А на утро торт в норме , но эта глазурь ещё как-бы немного стекла вниз торта. Получается , как немного медузы такой внизу. На общую картинку это не влияет ( выглядит торт норм), но когда отрезаешь кусочек, то и немного этой медузы приходится на тарелку класть. Видела фото других тортов покрытых зеркальной глазурью, там такого не было...
      Я понимаю, что понять мою ошибку по описанию проблемы не возможно...но просто захотелось об этом написать))) Буду дальше тренироваться. Благо теперь у меня появились формы для пирожных - так что по одному буду опыты ставить)))

    • Индивидуалка Наташа из Антонина says:

      Как в реальности получилось блюдо на вкус?