Как приготовить карамель неприлипающую к зубам

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить карамель неприлипающую к зубам
Также с данным блюдом желательно попробовать как приготовить настоящий чизкейк в домашних условиях. Они великолепно дополняют друг друга.

как приготовить карамель неприлипающую к зубам

Пошаговая готовка

Полезная пицца в том числе для веганов с доставкой на дом! Тесто из органической цельнозерновой муки. Удобные соковыжималки — незаменимые помощники для тех, кто занимается здоровым питанием. Делать карамель дома - очень увлекательное занятие. Из карамели можно делать украшения для тортов, лепить самые разные фигуры - на праздники отлично, и как подарок - оригинально и вкусно.

Рецепт карамели - совсем несложный, но есть небольшие тонкости. Карамель делаем по рецепту: Что именно делает здесь уксус - точно сказать не могу, но его туда добавляют по старым рецептам.

как приготовить карамель неприлипающую к зубам

Скорее всего - чтобы избежать кристаллизации сахара. Дальше все варим на медленном огне до пробы на "твёрдый шарик" в воду капаем сироп, надо чтобы он стал как жвачка - не распадался, а лип и тянулся. Лучше не доварить, чем переварить, иначе получится жженый сахар - он на любителя, не всем нравится. Если из карамели собираетесь лепить, то после варки ставим посуду, в которой все варилось, в кастрюлю с горячей водой, чтобы карамель медленнее застывала, а у вас было время из нее что-нибудь сделать.

Ложкой берем нужную порцию карамели и разводим ее в разные стороны несколько раз, тогда она станет "перламутровая", ну а после этого лепим, как из мастики.

как приготовить карамель неприлипающую к зубам

Если какая-то деталь застыла раньше времени, то ее можно нагреть над огнём - она размягчится, и тогда можно снова лепить. Если нужна жидкая карамель, то в полученную массу когда сахар расплавился и минут 10 поварился следует добавить немного сливочного масла и воды, а если нужна густая карамель — то разлить в смазанные формочки и дать остыть.

Можно также приготовить карамель с добавлением лимонной кислоты, орешков, какао или шоколада. Для лепки из карамели есть специальные приспособления.

В России в продаже такие найти сложно, а за рубежом есть. Чем темнее цвет, тем интенсивнее аромат. В некоторых рецептах для получения карамели рекомендуют добавлять воду, но это не обязательно - сахар можно топить и вообще без воды. Чтобы получить карамель, положите сахар в кастрюльку и поставьте ее на средний огонь.

как приготовить карамель неприлипающую к зубам

Не мешайте, пока не расплавится большая часть сахара. Когда сахар расплавится, помешивайте его до тех пор, пока он не приобретет желаемый цвет это быстро, всего минуты.

Видео рецепт

картофель в карамели рецепт

рецепт жидкой карамели в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецептура тонкая вафля гост
  • как приготовить безе на фруктозе
  • рецепт заварного крема для эклера
  • творожная паска с миндалем и изюмом рецепт с фото
  • печеночное суфле в мультиварке рецепты
  • как смешать пудинг и желе рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нора из Лола says:

      Администратор джан ваш очередной шедевр.... Спасибо...рецепт супер.

    • Индивидуалка Виктория из Вероника says:

      Большое спасибо за ответ. Обязательно попробую сделать по Вашим рекомендациям.

    • Красотка Ксюша из Нонна says:

      очень интересная статья! кухня северного кипра имеет много сходств с кухней южного, но и различий тоже хватает…

    • Красотка Виолетта из Ирен says:

      Случается с каждым, да. Но с кем-то один раз в жизни, а с кем-то – постоянно. :)

    • Индивидуалка Эрика из Эльвира says:

      Сегодня испекла данный пирог. Уже успели попробовать, вроде ничего вкусно)). Дно теста пропеклось, НО вот середина (тесто под яблоками) - нет((((. То ли это из-за того, что яблоки при выпечке выделяют много сока. Несмотря на это, домочадцам понравилось, все в один голос сказали вкусно))). Щас Вам в личку брошу фотки))).