Вкусный мягкий торт рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вкусный мягкий торт рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

вкусный мягкий торт рецепт

Полный рецепт

Первые торты — итальянского происхождения. По- итальянски кондитер — это приготовитель тортов — тортайо. Торты — это обычно крупные иногда очень крупные — до метра в диаметре кондитерские изделия в форме низкого цилиндра или имеющие эллипсовидную, прямоугольную, треугольную и даже пирамидальную и коническую форму. Общим внешним признаком для тортов является их декоративно обработанная поверхность, для чего применяются разные, несходные в кондитерском отношении способы, имеющие общей целью создать аттрактивное изделие.

Поскольку торты являются преимущественно парадными, праздничными изделиями, приуроченными к каким-либо событиям в семейной или общественной жизни людей, то их внешний вид, внешние поверхностные, оформительские, декоративные качества играют для людей гораздо большую роль, чем их коренные, существенные свойства. Поэтому в быт и торговлю проникла и укрепилась тенденция различать торты не по типу их приготовления и виду теста, а по названиям, отличающим их видимый, внешний признак: Настоящие торты, или торты, выпекаемые целиком.

вкусный мягкий торт рецепт

Это, по сути дела, сладкие пироги, чаще всего полуоткрытые или закрытые, а также сплошные изделия из куличного теста, которые после выпечки лишь слегка декоративно обрабатываются сверху нанесением глазури, накладкой цитронатов см.

Их сладкая часть состоит из варений,орехов, меда, а тесто в большинстве случаев дрожжевое. Этот тип тортов самый лучший по качеству, ибо он вырос из народных национальных сладких изделий в основном восточных народов, приготавливаемых из натуральных высококачественных пищевых материалов путем длительной, тщательной обработки теста и дающих в целом вкусный, полезный, питательный продукт. Торты итальянского типа , у которых тестяная часть — дно, внешняя оболочка стенки , а иногда и верхняя крышка — выпекается отдельно от сладкой — фруктовой, кремовой — начиночной части и которые заполняются любой начинкой уже в холодном виде.

вкусный мягкий торт рецепт

Итальянские торты могут проходить в собранном виде и кратковременную вторичную обработку, целью которой бывает либо сплавить положенные в такой торт разнородные материалы, либо заглазировать их поверхность, заколеровать ее. Самая распространенная и самая разнообразная группа тортов, приготавливаемых из разных материалов, но по одному способу: Делаются из бисквитного или слоеного теста. Бисквитное тесто может быть с разными вкусовыми добавками кофе, какао, миндаль и иметь разный цвет яично-желтый, светло-коричневый, темно-каштановый.

Оно нарезается узкими плашками горизонтально из крупных бисквитов так,чтобы в торте было три а не два, как это делается у нас бисквитных слоя. Бисквитные слои пропитываются сиропами, содержащими ром или коньяк, а затем накладываются друг на друга, поочередно промазываясь мармеладом, вареньем, кремами.

Они не подвергаются ни траншерованию,ни пропитке сиропами, как бисквиты, а прямо накладываются слоями друг на друга; слои промазываются более жидкими — в сравнении с бисквитами — кремами. Слоеное тесто или вафли размягчаются сами постепенно под воздействием нанесенного на них крема, поэтому такие торты выстаиваются после изготовления не менее 6 часов, чтобы произошла полная пропитка. В принципе монтируются так же, как и французские, но для основы тортов используют дрожжевое венское тесто, а в бисквитах, в вафлях и особенно в слоеном тесте применяют промазку из взбитых сливок.

вкусный мягкий торт рецепт

Вместо варенья и коньяка для промазки и пропитки используют преимущественно молочно-шоколадные и молочно-кофейные сочетания, комбинации взбитых сливок с яичными кремами. Эти торты удобнее транспортировать, они долго хранятся, но грубы, однообразны по вкусу. Приготавливаются из отдельно выпекаемых коржей-плашек песочного теста, монтируемых затем в торт.

Видео рецепт

торт леопард рецепт

рейтинг самый вкусный торт рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт стефания рецепт с фото
  • как приготовить мастику для торта видео
  • торт из покупных коржей рецепт и фото
  • торт наполеон рецепт с фото пошагово с видео
  • как приготовить мастику для торта видео
  • рецепты приготовления медовых тортов

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анна из Полина says:

      Огонь…! Салат из кус-куса возьму к себе на заметку , напоминает марокканский табуле, плюс семена думаю будет вообще супер ,а как насчёт булгура вместо кус -куса , чисто гипотетически )))))

    • Красотка Лиза из Флора says:

      А я готовлю цыпленка - табака немного по другому. Натираю его аджикой или смесью: соль, перец (красный горький) и чеснок. Заливаю уксусом, разведенным в воде, и ложу цыпленка под груз примерно на одну ночь. А обжариваю точно также под грузом.

    • Красотка Эллина из Зинаида says:

      просто, красиво, сочно, ароматно.

    • Индивидуалка Ванда из Альбина says:

      spasibo.

    • Красотка Рената из Арина says:

      Начинку делаю другую.. обжариваю помидоры и добавляю много чеснока-пальчики оближешь!!А Ваш рецепт обязательно попробую,