Торт со сметанным кремом и ананасами рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт со сметанным кремом и ананасами рецепт с фото
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

торт со сметанным кремом и ананасами рецепт с фото

Пошаговая готовка

Как же его приготовить самостоятельно в домашних условиях? Существует большое количество рецептов приготовления бисквита для этого торта. Например, можно готовить сразу два вида коржей: Многие готовят бисквиты по своему вкусу — либо светлый, либо только шоколадный. По этому рецепту бисквитный корж печётся с какао то есть темный корж.

Далее торт готовится традиционно — сметанный крем с сахарной пудрой и украшение из шоколадного ганаша. В качестве вкусного наполнения берутся кусочки консервированного ананаса, но вы можете добавлять любые вкусности по своему усмотрению. Охлажденные яйца разбейте в большую чашку для замешивания теста. Отмерьте около 1 стакана сахарного песка. Взбейте яйца миксером, до появления пены, а затем начинайте подсыпать небольшими порциями сахар.

торт со сметанным кремом и ананасами рецепт с фото

Продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. На эту процедуру уходит около 10 минут. Яичная масса должна увеличиться в объёме раза в три и побелеть. В яичную массу просейте чрез мелкое сито пшеничную муку, какао — порошок и разрыхлитель. Тесто аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой до однородной консистенции. Разогрейте духовой шкаф до градусов.

Приготовьте круглую форму для выпекания и пергаментную бумагу. Из пергамента вырежьте дно для формы, можно не вырезать ровно по кругу, а просто защемить отрез разъёмными бортами. Вырежьте из пергамента стенки по форме, а чтобы бумага лучше держалась, смочите ее слегка водой и прижмите. Смазывать пергамент маслом не нужно. Наполните подготовленную форму тестом и отправляйте в разогретую духовку на 30 минут.

торт со сметанным кремом и ананасами рецепт с фото

Точное время и температуру в духовке контролируйте сами, так как все духовки работают по-разному. Бисквит выпекайте до сухой зубочистки.

Готовый корж обязательно остудите и дайте ему настояться не менее 4 — 5 часов. Будет лучше, если бисквит настоится в течении ночи. Если вы начнете нарезать его раньше, он просто раскрошится и обмакивать кусочки в сметане будет очень сложно. Для приготовления этого торта лучше всего подходит сметана жирная, густая в идеале деревенская.

Консервированные ананасы порежьте маленькими кубиками. Охлажденную сметану смешайте с сахарной пудрой, при помощи венчика, и охладите в холодильнике. У меня бисквит настоялся около 2,5 часов, этого мало, как видите ему не мешало бы постоять еще пару часиков.

торт со сметанным кремом и ананасами рецепт с фото

При нарезке он еще немного крошится. Разрежьте бисквит на два коржа, причем нижний корж основа , должен быть толщиной около 1 см. При желании основной корж можно уменьшить до нужного размера, просто подравняйте его по тарелочке подходящего диаметра. Срезанный корж нарежьте на кусочки около 3 см. Основной корж смажьте небольшим количеством сметанного крема. Еще немного крема отложите для обмазывания готового торта. Теперь начинайте обмакивать кусочки в креме и раскладывайте их на корже, как можно плотнее.

Видео рецепт

сметанныц торт рецепт

торт вишневая горка рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить мастику для торта видео
  • рецепты тортов с мастикой от селезнева
  • шоколадний торт с персиками рецепт с фото
  • наполеон тортик рецепт с квадратиков
  • как готовить мастику для торта рецепт с фото
  • шоколадный бисквитный торт с вишней рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инара из Агата says:

      Спасибо Администратор большое!!!!

    • Красотка Глория из Роза says:

      А еще добавлю, рискуя быть преданной анафеме разными там сомелье-энологами и прочей похожей братией. Халасле просто необыкновенно хорош с красным вином (шепотом громким и зловещим).

    • Индивидуалка Регина из Нора says:

      Что имела ввиду Norcy M. dos Anjos, интересно?

    • Индивидуалка Рина из Сюзанна says:

      Делаю похожий салат, но использую вместо огурцов консервированный зеленый горошек.

    • Индивидуалка Лола из Юля says:

      Я делаю персики так: Из полвинов аккуратно вынимаю серединку, побольше, чем показано на фотографии, почти всю, остаётся "скорлупка". Затем делаю крем: 2 стакана жирной сметаны, 1 стакан сахару, 3-4 ст.л. какао, щепотка лимонной кислоты. Крошки смешать с кремом, наполнить половинки, украсить, как в данном рецепте.