Торт наполеон подробный рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт наполеон подробный рецепт с фото
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

торт наполеон подробный рецепт с фото

Полный рецепт

Маргарита Аль-Рфоу Апр 29, Анна Черкашина Янв 22, Фев 10, , Как приготовить классический торт Наполеон? Пошаговый рецепт с фото может по-настоящему помочь в приготовлении этого известного лакомства. Каждый кулинар мечтает услышать слова благодарности за свое творение, но не у всех готовка Наполеона может быть столь успешной. Начинающим кулинарам нужно знать несколько секретов его готовки, чтобы получить нежный, тающий во рту, кусочек торта с ярким сливочным вкусом.

Этот торт начал пользоваться популярностью еще со второй половины 19 века. Сказать однозначно, что его придумали русские кулинары нельзя, так как существует множество историй о его авторах. Одной из самых популярных версий считается эта. Говорят, что его автором был сам император Наполеон. Однажды Жозефина заприметила Наполеона в объятьях другой фрейлины, она жутко обиделась на него.

торт наполеон подробный рецепт с фото

Чтобы как-то исправить ситуацию, император решил придумать и подарить Жозефине вкусное лакомство. В результате он приготовил ей всем известный торт с одноименным названием. Эта история одна из немногих, которые рассказывают по всему миру. Существует еще одна теория появления этого торта на свет. Говорят, что этот десерт был придуман в году в честь изгнания Наполеона с территории России. Таким образом, кулинары того времени решили отпраздновать и удивить своих гостей.

Блюдо настолько понравилось, что оно очень быстро распространилось по всему миру. Кроме того, его сначала оформляли в виде треугольника, чтобы напомнить форму известной шапки Бонопарта. Сейчас этот торт настолько популярен, что рецепт этого блюда имеется в записной книжке каждой хозяюшки. Его готовят в Италии, Франции и Англии. В Италии и Франции его называют мильфей, что означает тысяча слоев. Главными особенностями этого торта остаются многослойность и сливочный крем.

торт наполеон подробный рецепт с фото

Чтобы вкус торта был нежным и воздушным, нужно уделить внимание выбору муки. Ее желательно выбирать высшего сорта. При этом перед добавлением к остальным ингредиентам ее нужно просеять, желательно это сделать несколько раз. Когда мука будет просеянной, ей будет проще соединиться с остальными ингредиентами. Тесто получиться однородным и без комочков. Следующим ингредиентом, который помогает сделать многослойность теста, является сливочное масло.

Часто его заменяют маргарином. Также нужно обращать внимание на возможность застывания в холодильнике. Качественный маргарин или сливочное масло в холодильнике должны застывать, а не оставаться в размягченном состоянии. Тем более для приготовления Наполеона необходимо использовать только холодное масло, при этом оно не должно быть замороженным. Из замороженного масла замешивать и раскатывать тесто будет сложнее.

Кроме того, замороженное масло не позволит равномерно раскатать коржи, они могут рваться. Не только масло должно быть холодным, но и яйца с водой. Эти ингредиенты нужно до последнего держать в холодильнике. Чем прохладнее будет тесто, тем больше воздушности будет в испеченном корже. После замеса тесто обязательно нужно поместить в холодильник. Чтобы коржи были одинакового размера, тесто необходимо разделить на несколько равномерных частей.

торт наполеон подробный рецепт с фото

Также чтобы тесто не нагревалось, каждую часть доставать их холодильника по мере выпекания и раскатывания коржей. Немаловажную роль играет и качество раскатки теста. На тесто не стоит сильно давить, конечно, если оно приготовлено не из замороженного масла.

Видео рецепт

рецепт и приготовление торт медовик с фото

торт кудрявый барашек рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт графские развалины с безе рецепт со сметанным кремом
  • как приготовить торт с кефирной заливкой за
  • печеночный торт рецепт фото от аллы
  • торт творог рецепт
  • как приготовить простой торт из печени
  • наполеон тортик рецепт с квадратиков

  • 5 Комментариев
    • Красотка Елена из Флора says:

      Я давно использую такой рецепт-очень вкусно! Как раз сегодня на ужин хотела филе отбивать, заворачивать рулетиками с шампиньонами внутри. А потом передумала. Жарко у нас.Возле плиты невозможно находиться. Так я приготовила по этому рецепту-быстро и очень вкусно! А рулетики зимой приготовлю:-)

    • Красотка Роксана из Майя says:

      Папа в восторге был, сначала долго не понимая, что я там делаю на кухне:)

    • Индивидуалка Нина из Иветта says:

      а без лимона можно? Администратор а скажите обычный рецепт глазури или помадки там на прянички или еще куда не могу найти

    • Красотка Беата из Галина says:

      Очень похоже на Доминиканскую кухню, фасоль думаю здесь лишняя, но на вкус и цвет.....

    • Индивидуалка Лина из Кира says:

      А ещё это блюдо готовят из мякиша белого хлеба вместо картофеля.Хлеб предворителЬно замочитЬ и отжатЬ, взбиватЬ надо подолЬше до получения однородной масы если надо добавитЬ воды. Аещё этот соус хорош кжареным калЬмарам.Рецепт видела на форуме от fotini . Правда я их жарю без яйца, обваляв толЬко в муке.Для поста совсем неплохо.(В постные дни "с маслом" разрешаются и продукты морских безпозвоночных т.к. калЬмары мидии креветки.К тому же в пост это неплохой источник белка. Спасибо вам за ваши интересные рецепты.