Торт наполеон из коржей рецепт с фото пошагово

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт наполеон из коржей рецепт с фото пошагово
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

торт наполеон из коржей рецепт с фото пошагово

Полный рецепт

Она его делала и со сгущенкой, и с заварным кремом, и со слоеными коржами, и с обычными, и в духовке, и на сковороде. Торт был самым любимым и почитаемым в нашей семье, оттого и перенесся сам собой во взрослую нашу жизнь. В общем, тортик этот — это беспроигрышный вариант, который всегда придется по вкусу вашим гостям и домочадцам, нужно просто выбрать наиболее вам подходящий рецепт. А можете экспериментировать, и каждый раз получать новый, интересный вкус.

Сегодня рассмотрим несколько вариантов приготовления домашнего торта Наполеон — с обычными коржами, со слоеными по старинному рецепту, с заварным кремом, со сгущенкой и еще с одним особым кремом на молоке. Дерзайте, и у вас все получится! В рецепте будет предложено три вида крема, поскольку один из них готовится быстро, второй — подольше, а третий — более сложный.

торт наполеон из коржей рецепт с фото пошагово

Но все они очень вкусные с небольшим отличием, на которое и будет потрачено лишнее время. Но не стоит думать, что вкус торта зависит только от крема. Толщина коржей и пропорциональная составляющая в них тоже имеют большое значение. Ведь не зря даже самые дорогие готовые коржи, которые продаются, не заменят настоящий вкус домашней выпечки. Сначала займемся коржами, это основа торта. Начнём с того, что размешаем в ёмкости воду, желток и уксус.

Затем в отдельный тазик или миску нужно настрогать маргарин, добавить муку, хорошо размять всё это руками. Тесто должно отставать от рук, но и не быть очень тугим. Делим его на равные части-шарики, как большие котлеты. Ставим в холодильник на пару часов, что помогает более лёгкому раскатыванию теста. Раскатываем, аккуратно выкладываем на противень и выпекаем около 10 минут каждый в уже разогретой духовке градусов. Вытаскивать коржи тоже нужно аккуратно, поскольку они достаточно хрупкие.

торт наполеон из коржей рецепт с фото пошагово

Складываем их в стопочку, даём остыть. Кстати, я часто пеку коржи на сухой сковороде — тоже получается вкусно. Коржи нужно обрезать, а оставшуюся крошку измельчить можно в блендере , ею мы будем обмазывать торт.

Итак, коржи готовы, пусть остывают, приступаем к приготовлению крема. Сгущенку взять либо уже вареную, либо поставить обычную сгущенку к кастрюльку с водой на медленный огонь и поварить ее 1 час. Затем размягчить масло, добавить к нему сгущенку и сметану, все перемешать, и крем готов. Сначала кипятим молоко 0,5 л.

В это время в 0,1 л. Хорошо взбиваем, затем добавляем тонюсенькой струйкой в кипящее молоко. Доводим до кипения снова, бросаем туда сливочное масло, отдельно взбитые в пену белки.

торт наполеон из коржей рецепт с фото пошагово

Доводим всё снова до кипения. Даём массе остыть, взбиваем её хорошо миксером, чтобы была однородная масса без комочков, намазываем на коржи обильным слоем. Яичные желтки хорошо взбиваем, добавляем в них 0,5 ст. Отдельно закипятим мл. В кипящее молоко вливаем приготовленную смесь, доводим до загустения. Далее нужно крем остудить. Он должен быть не жидким, но и очень густым его делать не нужно. Отдельно растираем 1 стакан сахара со сливочным маслом.

Видео рецепт

рецепт клубничный торт из покупных коржей

торт красный вельвет рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • детский торт рецепт приготовления
  • торт в форме гроба рецепт
  • торт именинница рецепт
  • торт муравейник рецепт с фото со сметаной
  • наполеон из покупных коржей рецепт с фото
  • торт фруктовый сад рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Богдана из Иветта says:

      Вкуснотень! Это моё коронное блюдо на маленькие сабантуйчики до 6-ти человек, потому что у меня всего 6 горшочков. Можно готовить за день до прихода гостей, так как всё уже доведено до полуготовности, а потом - только в духовку на 40 минут - и готово! Все в восторге. Всегда заранее просят именно это приготовить. Администратор, вы просто кудесница!

    • Индивидуалка Марта из Розалия says:

      Очень вкусно!!!Просто нет слов!!! Их получилось очень много, у меня два противня, вырезала фигурки. Еще раз огромное спасибо, очень вкусно!!!! :)

    • Индивидуалка Стелла из Кристина says:

      А я пользуюсь закваской Ecocom. Она продается пакетиками по 1 гр. Как раз хватает на литр молока. Йогурт получается очень густой, не вываливается из баночки и невероятно вкусный. И последующие партии уже можно делать из него.

    • Индивидуалка Мария из Ксюша says:

      А слоеное тесто покупать что-ли? Или его как-то можно самому сделать? Хочется просто пирога покушать, а в магазинах же тесто замороженное продается, если его размораживать, то получиться ли из него вкусно?

    • Индивидуалка Ксения из Каролина says:

      Отвечаю по порядку: