Торт медовик рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт медовик рецепт
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

торт медовик рецепт

Полный рецепт

Все знают и любят нежный, вкусный и душистый торт медовик, но не все его умеют готовить. Магазинный вариант не всегда оправдывает наши ожидания, это правда, а домашняя выпечка не сравнится ни с чем. Если вы никогда не пекли медовый торт, тот этот рецепт именно для вас.

Я сделала много подробных фотографий, как приготовить медовик в домашних условиях. Это классический рецепт медовика с немного измененным рецептом по моему вкусу.

торт медовик рецепт

Для торта я всегда делаю два крема - сметанный и крем на сгущенке. Сметанный крем придает нежность, а крем на сгущенке - потрясающий сливочный вкус. При чем, именно вкус, а не ощущение, что вы едите окрашенный кусок масла, из чего обычно делают розочки на магазинных тортах. Из моего подробного рецепта вы узнаете, как приготовить медовик со сгущенкой.

Если вы все же хотите именно классический медовик, сделайте торт только со сметанным кремом. Рецепт медовика на водяной бане. Поэтому вам понадобится две кастрюли. Кастрюля поменьше - в ней будем готовить тесто, и кастрюля побольше, в которой будем делать паровую баню. Разница в диаметре кастрюль должна быть такая, чтобы кастрюля с тестом держалась на кастрюле с водой не проваливалась , а пар при этом свободно выходил.

торт медовик рецепт

Как делать паровую баню, вы увидите на фото ниже. Также вам понадобится крышка от кастрюли, чтобы вырезать идеально ровные коржи. Объем стакана мл. До того, как вы приступите к приготовлению теста, поставьте нагреваться на плиту воду для водяной бани.

Лучше всего вскипятить воду в чайнике, а потом налить в кастрюлю столько, сколько нужно об этом ниже. Во взбитые яйца добавляем мед, сливочное масло и соду. Соду гасить не нужно. Для этого в нижнюю кастрюлю налейте воды столько, чтобы она едва касалась дна верхней кастрюли и не выплескивалась через края во время кипения.

Цвет начнет меняться у вас на глазах. Такой душистый медовый аромат появляется на кухне! На поверхности медовой массы появляются красивые карамельные разводы. Масса при этом увеличивается в объеме примерно в 2 раза, становится пышной и воздушной. Когда масса увеличится в объеме минут через , добавляем 1 стакан муки, тщательно перемешиваем лопаткой, чтобы не было комочков и завариваем тесто.

торт медовик рецепт

Снимаем тесто с огня и начинаем постепенно добавлять остальную муку, перемешивая тесто лопаткой. Когда тесто станет трудно перемешивать лопаткой, перекладываем его в муку на стол и замешиваем. Разделяем тесто на равных частей, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы тесто для медовика немного остыло.

Видео рецепт

безмастичный торт рецепт пошагово с фото

шоколадный торт французский рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить медовик быстро
  • торт из профитролей рецепт
  • рецепты торт mechta jizni
  • рецепт эластичной мастики из маршмеллоу в домашних условиях
  • легкий рецепт мастики из маршмеллоу
  • торт министерский вкусный рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лидия из Женя says:

      Прекрасный рецепт!

    • Красотка Алла из Берта says:

      я пробовала такой соус в гостях, мне очень понравился. Теперь смогу приготовить его сама, спасибо большое за рецепт ))))

    • Красотка Рената из Надежда says:

      Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Агния из Лариса says:

      Скажите пожалуйста,сметана насколько жирная должна быть-10%,15%,25%,30%?И можно ли заменить масло маргарином?Спасибо заранее!

    • Красотка Антонина из Полина says:

      очень интересный рецепт торта конечно я хочу попробовать его испечь, вот только у меня белки невсегда взбиваются в густую пену, а если эти безе можно купить в магазине?