Топт медовик рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

топт медовик рецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

топт медовик рецепт

Пошаговая готовка

Сегодня в нашем меню — обожаемый многими торт медовик, классический рецепт с фото, пошагово, с подробными объяснениями, как испечь дома вкуснейший медовик со сметанным кремом. Медовик — это ностальгия по моему детству, которое проходило в небольшом населенном пункте с маленькими магазинчиками.

В них, конечно, был основной набор продуктов, но выбор тортов был очень маленький, а часто вообще не было никакого выбора. И все жители поселка постоянно пекли торты по праздникам, будь то новый год или день рождения. Медовик был очень частым гостем на столах. Моя мама пекла его регулярно. Тогда мне казалось, что нет ничего сложного в том, чтобы испечь торт.

топт медовик рецепт

Сейчас для меня приготовление торта — это маленький подвиг, с учетом того, какой выбор есть в нынешних магазинах. Но все же ни один магазинный торт не передаст вкус Медовика, того самого, из детства.

Поэтому иногда я устраиваю праздник для себя и семьи, и балую всех домашним Медовиком. Итак, подготавливаю и отмеряю все продукты. Тесто для медовика я буду готовить на водяной бане, поэтому мне понадобится две кастрюли. Одна побольше, другая поменьше. Также понадобится крышка от кастрюли небольшого диаметра, чтобы вырезать коржи для торта.

топт медовик рецепт

Ставлю нагреваться в большую кастрюлю воду для водяной бани. Затем в глубокой миске взбиваю яйца с сахаром в пышную пену минут 7. Во взбитые яйца добавляю мед, сливочное масло и соду. Ставлю кастрюлю с яично-медовой массой на водяную баню. Нужно проследить, чтобы в нижней кастрюле воды было столько, чтобы она едва касалась дна верхней кастрюли.

Это нужно чтобы при кипении вода не выплескивалась через край. Огонь делаю средним, вода должна кипеть умеренно. Готовить медовое тесто я буду примерно минут. Нужно постоянно помешивать массу. Сначала масса увеличится в размерах, примерно в 2 раза учитывайте это при выборе кастрюли! Минут через 10 вы заметите, как цвет начнет меняться.

Станут появляться коричневые прожилки. Масса начнет приобретать карамельно-бежевый цвет. Снова снимаю кастрюлю с огня и постепенно добавляю оставшуюся муку. Вымешиваю ложкой в кастрюле до тех пор, пока тесто не станет совсем тугим. Тогда выкладываю его прямо на стол и добавляю остатки муки.

топт медовик рецепт

Продолжаю вымешивать тесто руками. Тесто должно получится мягкое, пластичное, не слишком крутое. Раскатываю его в длинную колбаску. Делаю надрезы, чтобы разделить тесто на 8 равных кусков.

Видео рецепт

рецепт простых кексов медовых

медовая сладость рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как готовить мастику для торта рецепт с фото
  • армянский торт микадо рецепт фото
  • как приготовить торт в домашних условиях с красивым оформлением
  • шварцевский шоколадный торт с вишнями рецепт с фото
  • медовый торт в мультиварке рецепты с фото
  • приготовление торт зебра рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Аза из Стелла says:

      Все зависит от времени маринования – если на десять минут, то можно и побольше уксуса добавить, с той же целью. Сложно описать такое явление, как маринады, в двух словах, и притом в статье на другую тему, вот и приходится обобщать. :)

    • Красотка Лилия из Розалия says:

      oikumene,

    • Индивидуалка Розалия из Розалия says:

      Пасту с баклажанами еще не пробовала! Наверное, очень вкусно!

    • Индивидуалка Вера из Лидия says:

      POOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOlu4ilos! Prelest vkusno . Sna4ala dumala ,prigotovlju i druzej priglashu... a vot kogda poprobovala, reshila v egoisti4eskom odino4estve vse umjat... vse ne polu4ilos no polovinu to4no osilila! Spasibo vam bolshoe Olesja!!!!Prekrasnij sajt!

    • Красотка Руслана из Яна says:

      Администратор, большое спасибо за рецепт! сегодня приготовила, очень вкусно получилось!Мне очень понравилось! Только выход салата у меня почему-то получился намного меньше,всего 4 л. Делала все строго по рецепту. Спасибо Вам за сайт!