Свинина в пиве от шеф повара рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

свинина в пиве от шеф повара рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

свинина в пиве от шеф повара рецепт

Полный рецепт

Хочу предложить интересный и вкусный рецепт отбивной свинины, жареной на сковороде. Мариновать мы будем отбивные в пиве, с прованскими травами и подавать с гарниром из картофельного пюре с голубым сыром. Отбивные из свинины получаются очень нежными, вкусными и ароматными, темное пиво отлично сочетается с мясом, главное выбрать сладковатое пиво примерно как Kozel, без горчинки.

Пошаговый рецепт приготовления свиных отбивных поможет Вам сориентироваться на каждом шаге готовки, даже если это Ваше первое блюдо. Для приготовления отбивных из свинины с пивом нам понадобится: Отбейте свинину, проложив куски мяса между двух листов пищевой пленки, до мягкости.

свинина в пиве от шеф повара рецепт

Посыпьте свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем. Положите их в глубокую тарелку. Почистите чеснок и нарежьте его на тонкие ломтики, смешайте с мясом. В миске смешайте темное пиво, соус терияки и сахар, перемешайте, чтобы сахар почти растворился. Добавьте смесь сухих прованских трав и мелко нарезанный свежий тимьян если нет свежего — возьмите 1 ч.

Перемешайте и залейте отбивные из свинины этой смесью. Оставьте мясо мариноваться на 10 минут. Почистите картофель от кожуры и нарежьте его кубиками. Положите нарезанный картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой и готовьте минут, до готовности.

свинина в пиве от шеф повара рецепт

Процедите и верните картофель в кастрюлю. Добавьте сливочное масло, накрошенный на кусочки сыр с плесенью и сливки.

Смешайте до получения пюре, используя толкушку или миксер, при помощи последнего пюре получается более воздушным и нежным. Приправьте солью и мускатным орехом. Разогрейте сковороду гриль и смажьте ее оливковым маслом. Обсушите куски свиных отбивных и обжарьте их с двух сторон до готовности. Оставшийся маринад перелейте в сотейник и уварите до соуса средней густоты.

Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК , присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Создавайте вместе с нами Вашу собственную поваренную книгу: Смотрите также другие вкусные рецепты из свинины: Подписаться на уведомления о новых комментариях.

свинина в пиве от шеф повара рецепт

Здоровье и красота Путешествия Рецепты Зарисовки о разном Дом и сад Книги и кино Рецепты от шеф-повара Магазин. Свинина отбивная на сковороде рецепт Подробности Опубликовано: Рецепты от шеф-повара Печать.

Видео рецепт

как приготовить гренки с пивом

сварить вкусное пиво в домашних условиях рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить хорошую сахарную брагу для самогона
  • как приготовить дома квас окрошечный
  • вкусная уха из семги рецепт с водкой
  • рецепт приготовления браги для самогона из спиртовых дрожжей
  • рецепт свиная печень вареная в пиве
  • как приготовить клюквенный морс для коктейля космополитен

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Жанна из Юлия says:

      очень вкусно. только стоит перемешать соус и грибы.

    • Красотка Алла из Инесса says:

      А я вот другой рецептик теста знаю. 1стакан сахара,2 яйца, 2,5 ст.ложки свиного жира,2,5 ст.ложки деревнской сметаны, 1 чайная ложка соды гашеной в уксусе и 2.5-3 стакана муки. можно просто тесто на противень выкладывать как печеньки и печь - ну просто безумно вкусное!!! Кстати сегоня первый раз наткнулась на ваш сайт и была в восторге!!! Отличный!

    • Индивидуалка Юля из Кира says:

      Но рецепт и технология – выше всяческих похвал!

    • Индивидуалка Изольда из Лидия says:

      Да красотище!!! Выглядет узумителЬно.БолЬшое Вам спасибо.ХотелосЬ бы оченЬ приготовитЬ но незнаю где достатЬ такие маленЬкие патисоны. Как раз на выходные покупала, брала самый маленЬкий вышел около 2 килограмм, внутри был как тыква , а сюда наверное молоденЬкие подойдут без семечек, но всё равно хочется.

    • Красотка Дарья из Камилла says:

      Если сначала все овощи кроме свеклы смешать с маслом, а потом уже добавить свеклу, то овощи практически не окрасятся. Хотя мне больше нравится, когда весь винегрет бордового цвета – это так по-домашнему :)