Как приготовить дома квас окрошечный

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить дома квас окрошечный
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить дома квас окрошечный

Полный рецепт

Окрошка — это русское национальное блюдо, состоящее из мелко нарезанных, охлажденных продуктов. Подается блюдо с квасом, который должен быть в меру сладким, с минимальным содержанием сахара в составе.

Поэтому покупной напиток — это не лучший вариант для настоящей русской окрошки. Предлагаем вам в домашних условиях приготовить ароматный квас, который станет отличной заправкой для этого вкусного летнего блюда. Сразу заметим, что сахар в составе продукта способствует брожению и квас получится негазированным и невкусным без добавления песка.

как приготовить дома квас окрошечный

Однако такое количества сахара не влияет на вкус кваса, он получается кисловатым и идеально подходит для окрошки. Хлеб лучше не покупать свежим. Берите вчерашний или позавчерашний, что сократит время приготовления.

Хлеб должен быть слегка подсушенным, а не с нежным мякишем. Квас получается по вкусу немного пресным. Чтобы это исправить, необходимо растереть небольшое количество горчицы, сахара, соли и хрена с желтками. Смесь добавляется вместе с разведенными дрожжами. В итоге квас получится остреньким, что отлично сочетается с русской окрошкой. Это рецепт настоящего белого окрошечного кваса.

как приготовить дома квас окрошечный

Для его приготовления потребуется ячменный солод, который можно купить в специализированных магазинах. Раньше приготовление кваса занимало очень много времени. Для этого собирали зерна ячменя или ржи, замачивали, проращивали, запаривали, высушивали, размалывания и готовили из него сусло. Затем добавляли воду, оставляли для брожения на несколько суток, потом настаивали, процеживали и только после этого употребляли в пищу.

На приготовление такого кваса уходило не менее недели, но и вкус его трудно сравнить с современными видами этого напитка. В квас на Руси добавляли ягоды, мед, фрукты и другие ингредиенты, придающие напитку характерный аромат и вкус.

Для окрошки они, конечно, не подходят, поэтому лучше не экспериментируйте и приготовьте квас по классическому рецепту, описанному выше. Раньше квас по крепости был как пиво и считался алкогольным напитком. Но это не мешало употреблять его каждый день. И не забывайте хранить готовый квас в холодильнике.

как приготовить дома квас окрошечный

Охлажденный напиток обладает освежающим вкусом и легким аромат, а в тепле он может испортиться. Заливать квас в окрошку нужно перед подачей. Луковый суп - рецепт классический Кулинария На сегодняшний день существует огромное множество различных рецептов приготовления лукового супа — это суп по-испански, по-французски, по-шотландски. Картошка фри — популярное блюдо, фастфуд, вкуснятина. Как возникла идея приготовления картошки фри? Как приготовить хрустящее и вкусное лакомство дома?

Видео рецепт

как приготовить квас и сколько ждать

квас как в магазине рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простой рецепт браги для питья в домашних условиях
  • рецепти коктейлів із віскі скотч
  • коктейль протеиновый рецепт
  • на чем настоять самогон старинные рецепты
  • безалкогольные коктейли с сиропом рецепты с фото
  • рецепт приготовления браги на сухих дрожжах и сахаре

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирма из Леся says:

      Смесь – это хмели-сунели. :)

    • Красотка Стелла из Изольда says:

      Очень и очень!! У меня в морозилке лежат мидии без раковин, можно ли их так же приготовить? Чем заменить раковинки? Или просто тонким слоем на протвень выложить? Подскажите, пожалуйста!

    • Индивидуалка Жанна из Эллина says:

      Ммммммм, обожаю это блюдо, тоже делаю такие, очень вкусно!!! Спасибо! Все кто не пробовал, особенно кто любит кабачки и мяско, очень рекомендую!

    • Красотка Вероника из Юлия says:

      Можно же сделать и из дыни!!! ;)

    • Красотка Василиса из Анжелика says:

      Торт очень вкусный, спасибо вам за прекрасные рецепты!